Courges, citrouilles et gourdes
 incluant les zucchinis et autres courges d'été





Courges d'été
   et zucchinis



Courge Pâtisson Jaune     (Early Yellow Bush Scallop)

Fruits jaunes de forme ronde-aplatie-étoilée. Cueillir jeune pour la meilleure texture. Plants un peu plus compacts. Hâtif, 50 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49




Courge Tinda      (Punjabi Tinda, Gourde Ronde de l'Inde)    
(Citrullus lanatus var. fistulosus / Praecitrullus fistulosus)

Petits melons ronds à peau vert pâle, de la grosseur d'une pomme, récoltés jeunes et utilisés à la manière des courges. Chair blanche, un peu comme celle du zuchinni, à texture très fine. Dans leur pays d'origine, l'Inde, ces melons-courges sont apprêtés de plusieurs manières; souvent cuits et agrémentés de curry, accompagnés d'aubergines, de pommes de terre ou d'autres légumes. Au menu de plusieurs restaurants indiens. Vigne compacte, de 1,5 m de longueur, à petites feuilles, qui peut se cultiver dans les endroits restreints. Rare en Occident. Hâtif: 55 jours.
Épuisé.

Cette espèce est botaniquement un melon. Récolter les fruits immatures. Les synoymes sont nombreux: Punjabi Tinda, Squash melon, petite citrouille indienne, Gourde Ronde de l'Inde, Akra Tinda, etc..


Courge Zucchini Jaune    (Golden Yellow Zucchini)

Beaux fruits jaune éclatant de forme cylindrique. Peau lisse, mince, avec peu de défauts. Assez uniformes. Cueillir à 15-17 cm de longueur. Bonne saveur. Bon frais ou cuit. Gros plants. 55 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49




Courge Zucchini Romanesco

Le meilleur zucchini au monde selon plusieurs (en effet, il est très bon!). Variété typiquement italienne, aux fruits profondément côtelés. Couleur allant de vert moyen à vert foncé, avec cannelures vert pâle (cliquer vignettes pour détails). Saveur supérieure, plus prononcée, avec plus de consistance. Reste tendre même lorsque les fruits atteignent 30 cm de longueur. Délicieux sauté dans l'huile d'olive. Costata Romanesco. Gros plants. 50-55 jours.
Sachet de 5 graines: $2,49




Courge Zucchini Rond de Nice

Des zucchinis ronds, légèrement côtelés, que l'on cueille jeunes, entre la taille d'une balle de golf et d'un pamplemousse, ordinairement pas plus gros qu'une tomate. Variété gourmet française. Délicieux lorsque grillés entièrs ou en tranches, badigeonnés d'huile d'olive. 50-55 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99






Courges D'hiver

 
Courge Delicata     
(Sweet potato)  

Une des courges d'hiver les plus savoureuses, avec une chair veloutée et sucrée qui goûte un peu comme la patate douce (d'où son nom anglais de "sweet potato"). De plus, cette courge peut être consommée entière car sa peau mince devient tendre après cuisson. Aucun épluchage nécessaire. Faire cuire à la vapeur ou au four. Variété héritage introduite aux E.U. en 1894. Fruits alongés, de couleur crème, de 15 à 25 cm de longueur. 100 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99



                      
Courge Galeuse d'Eysines   
C. maxima    Giraumon Galeux d'Eysines

Variété française caractérisée par sa peau couverte de "galles" et sa saveur plus sucrée. Gros fruits ronds-aplatis de 8 à 15 kilos, à chair orange vif. Peau de couleur saumon, qui se couvre graduellement de protubérances liégeuses à l'allure d'arachide. Unique en son genre. Environ 95 jours. Type courge d'hiver. Quantités limitées.
Sachet de 5 graines: $2,99




 
Courge Hubbard Bleue   (Blue Hubbard)        


Grosse courge d'hiver de forme allongée, à peau bleu grisâtre. Chair orangée, épaisse, à texture fine. À l'instar de la pomme de terre, on peut l'utiliser pour en faire des frites! On peut aussi en faire une purée agrémentée de beurre ou de sirop d'érable, ou encore l'incorporer aux potages, gratins et veloutés. Enfin, elle peut complémenter les citrouilles dans les décorations automnales. Peau très dure*. Se conserve bien (6 mois). Quatre à six kilos, mais peut atteindre jusqu'à 16 kilos. Grosse vigne coureuse, demande de l'espace. 110 jours.
Sachet de 10 graines:  $2,49


* Pour vous éviter bien des tracas, retirez la peau une fois que la courge est cuite. Elle se détachera alors en un tournemain. Si la courge est trop grosse pour le four, mettez-la d'abord dans un sac, et laissez-le ensuite tomber d'une bonne hauteur. Récupérez par la suite les morceaux au fond du sac.


marina di chioggia
Courge
Marina di Chioggia 

Potiron à singulière écorce verruqueuse d'une belle couleur gris-bleu. En fait, une des plus étonnantes courge d'hiver. Cliquez la vignette pour détail. Format moyen, 12 kg, 33 cm. Chair sucrée de couleur jaune-orange qui s'améliore avec l'âge. Cuisson et tartes. Grandes vignes vigoureuses. Prévoir l'espace nécessaire au potager. Une variété héritage originaire de la région côtière de Chioggia en Italie. Son nom peut se traduire par "Courge marine de Chioggia". 95 jours.
Sachet de 5 graines: $2,99



Courge Pink Banana

Très grosse courge de forme allongée et d'une teinte tirant sur le rose, d'où elle tient évidemment son nom de Pink Banana (Banane rose). Long fruits de 45 à 75 cm de longueur, qui peuvent atteindre jusqu'à 20 kg. Écorce rose-orange, lisse et douce. Chair jaune orangé de bonne saveur, ressemblant un peu à celle de la Butternut. Utilisée pour la cuisson et la confection de tartes. Variété héritage inroduite en 1893. Plant assez gros qui peut dépasser facilement 5 m de longueur. 100 à 105 jours.
Sachet de 5 graines: $1,99


Bien que cette variété soit avant tout une courge d'hiver, on peut toutefois cueillir les fruits à 30 cm et moins, lorsqu'ils sont encore jaunes, et les utiliser comme des des courges d'été à chair tendre. (référée aussi à juste titre comme Giant ou Jumbo Pink Banana). 


Courge Spaghetti

Une variété très populaire que l'on peut faire cuire directement au four micro-ondes (tranchée auparavant!). Donne une chair tendre qui se défait facilement à la fourchette en de minces filaments ressemblant à des spaghettis. Délicieuse avec beurre et sel ou de la sauce spaghetti. Fruits ovals à peau et chair jaune pâle (image de droite),  20-25 cm de longueur. 90 jours.
Sachet de 10 graines: $1,49




Courge Table Queen   
 
Excellente variété de courge poivrée donnant de bons rendements. Fruits vert foncé de 12 par 15 cm, à chair orangée épaisse. Saveur sucrée qui s'améliore avec le temps. Type courge d'hiver, qui se conserve longtemps. Remplace la variété Table King Bush. À noter que cette variété est de type coureuse (non compacte). 80 jours. Semences traitées.
Sachet de 20 graines: $1,99      

 



Citrouilles






..
Citrouille Mini   
(Jack Be Little)

Produit une multitude de citrouilles miniatures pas plus grosses que la main. Forme arrondie, aplatie. Couleur orange. Pour les décorations et la consommation. Plus hâtif que les grosses citrouilles. Se cultive aussi sur treillis, tel qu'illustré. Demande de l'espace.
Sachet de 10 graines: $1,99




Citrouille Rouge Vif d'Étampes 
 


Variété héritage française à fruits côtelés d'une vive couleur écarlate. La Rouge Vif d'Étampes représente l'archétype même de la citrouille telle que décrite dans les contes comme Cendrillon. Fruits ronds, aplatis, de 35 cm de diamètre et pouvant atteindre jusqu'à 10 kg. Pour la cuisson ou les décorations. Chair jaune. 90-100 jours. Quantités limitées.
Sachet de 5 graines: $2,99




Citrouille Sucrée "Early Sweet Sugar"      
 
Variété idéale pour la confection de tartes et les conserves, grâce à sa chair plus sucrée à texture fine. La meilleure pour les tartes. Faites rôtir les graines pour une collation santé. Fruits de format moyen (18-20 cm), faciles à transporter. 6-8 lbs. Assez hâtive pour une citrouile. 90 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99   





Gourdes



Gourdes -mélange mini     

Mélange de petites gourdes ornementales de différentes formes et couleurs. On peut cultiver les plants au sol ou encore les faire grimper sur un support. Vignes de 3 à 6 m de longueur. Cultiver plus d'un plant afin d'obtenir une variété de formes. 100 jours.
Sachet de 25 graines: $1,49

 


Gourdes -Mélange Gros Format      
       (Lagenaria siceraria)

Mélange des plus populaires variétés de gourdes ornementales de taille supérieure, dont la gourde Bouteille, la "Dipper" (avec un long cou) et la "Birdhouse" (forme évasée). Variété de formes et couleurs. Cultiver plus d'un plant afin d'obtenir une diversité de gourdes. Vignes vigoureuses pouvant atteindre 5-6 m de longueur. 100 jours
Sachet de 10 graines: $2,49

 
Lien informatif (Wikipédia) sur la gourde



Page d'accueil
Nouveautés 2014
Retour au catalogue