Tomates - M à R
Tous les prix sont en dollars canadiens.
Tomates
(Lycopersicon
esculentum, et L.
pimpinellifolium)
- Toutes les variétés de tomates présentées sont de type indéterminé, à moins que ne soit mentionné le contraire.
- Elles sont toutes à pollinisation ouverte (non hybride), à moins que ne soit mentionné le contraire.
-Plusieurs d'entre elles sont des variété héritages, cultivées depuis des décennies.
Les tomates du type déterminé produisent habituellement plus rapidement que les autres types de tomate, mais elles arrêtent leur production avant la fin de la saison de culture et meurent. Elles ne nécessitent pas de tuteur en général.
Les tomates du type indéterminé produisent tout au long de la saison et demandent un tuteur.
Les tomates à feuillage de patate présentent des folioles non divisées.
Maglia Rosa
Magnifiques fruits rosés, allongés, marqués de bandes oranges. Tomates lisses, régulières, sans défaut majeur, à pointe mammelonnée. Cliquez les vignettes pour détails. Fruits de type romanette ou saladette, d'environ 5 cm de longueur. Environ 10 fruits par grappe. Saveur vive et acidulée. Plants de taille moyenne (1,2 m), qui semblent être semi-déterminés. 70 jours. Quantités très limitées.
Sachet de 8 graines: $2,99
Pour une variété simlaire, voir Blush
Manitoba
Une tomate extra hâtive adaptée aux zones 3 et moins. Idéale
pour les régions montagneuses ou le nord du Québec; ou encore
pour les gens en zones 4-5 qui veulent obtenir des tomates dès
juillet. Fruits rouge vif, légèrement aplatis, de format moyen.
Plants compacts. Développée au Manitoba. Déterminée. 58 jours.
Attemtion: taux de germination plus bas (60%), mais sachet
augmenté à 35 graines
Sachet de 35 graines: $2,49
Pour des variétés similaires, voir Moskvich, Glacier
et Sub-Arctique.
Marianna's Peace
de
retour
Sachet de 8 graines: $2,99
Marmande
Tomate gourmet originaire de France et bien adaptée aux étés
frais. Goût prononcé de tomate et bonne teneur en sucres. Fruit
rond, aplati, avec épaules côtelées. Format moyen-gros. Bonne
pour les sauces. Plants robustes. 68 jours.
Sachet de 20 graines: $2,99
.
.
Très gros fruits dorés, de belle apparence, pouvant peser
jusqu'à 1 kg, dont la chair est marquées de bandes oranges et
rouges. Ressemble à la tomate Ananas, mais avec une chair plus
intensément colorée. Saveur douce et légèrement sucrée. Juteuse.
Vieille variété zapotèque originaire de l'état d'Oaxaca (sud du
Mexique), cultivée depuis au moins 1850. Variété tardive: les
premiers fruits ne sont prêts que vers le 1er septembre en zone
5. 100 jours. Zone 5 et plus. Quantités très limitées (petit
sachet, prix plus élevé).
Sachet de 8 graines: $3,49
Matina
Fruits rouges de format moyen, parfaitement ronds et uniformes,
qui mûrissent en groupes sur chaque grappe. Surprenante
uniformité et perfection des fruits. En effet, ceux-ci
ressemblaient aux tomates mûries sur vigne vendues aux
supermarchés. Pulpe rouge et gel vert autour des graines. Bonne
saveur. Grands plants au magnifique feuillage de patate
(feuilles pleines, non divisées). Variété allemande reconnue
pour sa qualité. Résistante au craquement et plusieurs maladies.
Une variété à pollinisation ouverte possédant toutes les
qualités d'un hybride. Hâtive: 65 jours. Quantités limitées.
Sachet de 10 graines:$2,99
Pour une variété similaire, voir Campari OP ou encore Stupice.
Matt's
Wild Cherry
À mi-chemin entre la tomate miniature et la tomate cerise
standard, cette variété offre de magnifiques fruits rouge foncé,
luisants, d'environ 1,5 cm de diamètre. Leur saveur unique est
très concentrée et typiquement fruitée. Idéal pour les salades
et les collations.
Sachet de 15 graines:
$2,49
Médaille d'Or (Gold Medal)
Très grosse tomate de couleur jaune doré avec marbrures rouge-rosé. Forme aplatie, parfois lobée, avec épaules plissées. Peut atteindre près d'un kilo. Magnifique pulpe marbrée. Saveur douce et sucrée. Peu acide. Tout de même assez hâtive pour sa grosseur. 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Mexico Tomate rose de très gros format, pouvant atteindre 1 kg. Fruits ronds, aplatis, plissés. Serait bonne en jus et en salsa. Originaire du Mexique. Fin de saison. 80 jours et plus. Quantités limitées.
Sachet de 10 graines: $2,99
Micro Tom Nouveauté 2024
De minuscules plants de tomate, atteignant à peine 15 cm de hauteur. Parfaits pour les petits pots (10 cm), les boîtes à fleurs et la culture intérieure. Petites tomates rouges de 1,5 cm de diamètre. Déterminée. 85 jours.
Voir section Nouveauté 2024.
Millefleur de retour
Une étonnante variété multiflora aux
grappes énormes couvertes d'une myriade de fleurs, d'où
la variété tire évidemment son nom. Une seule grappe
peut ensuite contenir jusqu'à 100 tomates! Cliquez les
vignettes pour détails des fleurs et des grappes. Petits
fruits de forme ronde à ovale (2-3 cm), de couleur jaune
doré. Bonne saveur fruitée. Environ 80 jours. 2 m.
Germination: +- 70%
Quantités très limitées
Sachet de 10 graines: $2,99
Pour d'autres variétés multiflora aux
fruits jaunes, voir aussi Ildi et Blondkopfchen.
Mini Blanche (White
Currant)
Minuscules tomates de couleur blanc
crème tirant ensuite sur le jaune pâle à pleine maturité.
Excellente saveur sucrée et fruitée. Tomate
"mini", de la catégorie des tomates-bleuets, ou
tomates-groseilles (Petit Moineau), d'environ
1,8 cm de diamètre. Gros
plants buissonnants qu'il est difficile (et inutile) de
drageonner et de maintenir. On laisse donc aller les plants
et on récolte ensuite les petites tomates un peu partout
parmi les branches. Un petit bonbon de la nature bien
amusant et délicieux. 75 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Petites grappes de minuscules fruits jaune doré à saveur fruitée et sucrée. Format inférieur à cerise, à seulement 1,6 cm de diamètre, mais un peu plus gros que la Petit Moineau. Le fruit montré sur la photo est en grandeur réelle. Assez hâtive, autour de 70 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99
Mini Orange (Gold Currant, Gold Rush)
Une variété de tomate-bleuet de couleur orangée. Minuscules
baies de 1 cm de diamètre, portées sur de longues grappes de 20
fruits et plus. Bonnes pour les décorations de plats et dans les
salades. Passent du jaune au orange lorsque pleinement mûres, et
deviennent alors plus sucrées. Texture ferme et croquante. À
noter: les petites tomates tiennent très bien sur les grappes
(ne tombent pratiquement jamais). Aussi, comme toutes les autres
variétés de tomate-bleuet (Mini, Petit-Moineau,
Tomates-Groseilles, etc,.), il faut savoir que les plants sont
très ramifiés et prennent spontanément une forme de buissson un
peu choatique. Bref, il est futile de vouloir enlever tous les
drageons (la culture en cage, ou avec de multiples tuteurs, est
recommandée). Enfin, la cueillette des fruits individuels à
l'intérieur du buisson demande un certain niveau de patience,
voire même de zen. Il est souvent plus pratique de simplement
couper la grappe au complet, tel qu'illustré sur la photo de
gauche. 75 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Mini Rouge
(Red
Currant) (L. pimpinellifolium)
Cette variété produit une myriade de minuscules fruits rouges
de la taille d'un bleuet ou d'une myrtille (1 cm). Leur saveur
unique est concentrée et fruitée. Sur la photo ci-haut, on peut
voir à gauche une grappe de tomate Mini comparée avec, au
centre, la Matt's Wild Cherry; et, à droite, une grappe de
tomate cerise ordinaire. Les plants ont un port buissonnant
imposant et nécessitent plus d'espace que les tomates
ordinaires*. Hauteur: 2 m et plus. La plante se resème souvent
d'elle-même. Une espèce botanique différente: Lycopersicon
pimpinellifolium. Aussi connue sous les noms de Tomate
Bleuet ou Petit Moineau.
Sachet de 10 graines: $2,99
Mini
San
Marzano
Longues grappes portant de 12 à 16 petites tomates de forme allongée. Celles-ci restent très longtemps sur les plants avant de commencer à ramollir ou tomber. On peut donc attendre pendant des semaines avant de commencer à les cueillir. Elles se conservent tout aussi bien ensuite après la cueillette. Ressemble quelque peu à la variété Dig Doigts de Naples mais se distingue par des fruits plus petits, ainsi que des grappes plus imposantes (cliquez vignette pour détails). Tomates de taille variable, selon les plants, allant de 5 à 7 cm de longueur. Bonne saveur. Pour salades ou sauces. Environ 75 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49
Mint Julep (Michael Pollan)
Étonnants fruits jaunes, striés verts, de forme inusitée, portés sur de grosses grappes de type multiflora. Cliquez les vignettes pour détails. Forme plus ou moins variable (de pyriforme (poire) à cordiforme (coeur) et ovoïde). Format moyen (6 à 8 cm). Variété multiflora, produisant une myriade de fleurs, mais dont seul une partie semble produire des fruits (chaque grappe portant entre 10 et 20 tomates). Chair verte assez pulpeuse avec bonne saveur acidulée-tannique, dans le style de la Zèbre Verte (Green Zebra). Environ 80-90 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Variété sélectionnée par le botaniste Michael Pollan, auteur de "La Botanique du Désir: ces plantes qui nous séduisent". Variété connue aussi sous le nom de cet auteur.
Moonglow
Variété à fruits de couleur orange vif, fermes, lisses, charnus
et avec une bonne teneur en pectine (feraient probablement une
bonne sauce tomate de couleur orange). Forme ronde-anguleuse.
Grosseur moyenne. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99
Morden Yellow
Tomate jaune, ronde, de format moyen, à saveur vive et haute
teneur en pectine. Plants de taille modeste: 0,8-1 m. Bonne
production. Plants déterminés. Originaire du Canada. Hâtive: 70
jours.
Sachet de 20 graines: $1,99
.
.
Népal
Délicieuse saveur riche et vive de tomate d'antan! Remarquable.
En plus, cette variété produit bien en conditions fraîches. Elle
est en effet adaptée au climat des hautes altitudes du Népal.
Adaptée pour la culture en serre pendant l'hiver ou pour les
climats aux étés frais. Fruits rouge vif, ronds, de taille
moyenne, sans défaut. Une agréable surprise. Superbe saveur.
Recommandé. 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Noire de Tula (Black
from Tula) Beaux fruits ronds, uniformes et sans défaut, révélant une très bonne saveur aromatique et complexe, à la fois vive/fruitée et relevée. Sans contredit, l'une des meilleures tomates noires! (Même si vous n'êtes pas un "fan" des tomates noires, vous vous devez de l'essayer.) Fruits fermes. Format moyen. Probablement l'une des plus fruitée parmi les variétés noires. 80-85 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49
Northern Lights
Grosse tomate bicolore à saveur fruitée et légèrement sucrée. Pulpe de couleur jaune orangée marbrée de rouge. Juteuse. Format gros (10 cm), forme variable, souvent aplatie. Dans le style de la Pineapple (Ananas), mais plus hâtive. 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Nyagous
Format moyen, de forme sphérique à légèrement ovale. Couleur rouge foncé, avec épaules vertes. Pulpe rouge foncé/violacé. Grappes de 6 fruits. 75-80 jours.
Sachet de 25 graines: $2,49
Old German
Variété bicolore à saveur douce, sucrée et peu acide. Dans le style des variétés Ananas, Médaille d'Or, etc. Format gros à très gros (400 à 900 g). Pulpe marbrée. Excellente en tranches (sandwich) ou dans les salades. Vieille variété ancestrale, originaire des Mennonites de Virginie (États-Unis, milieu des années 1800). 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
.
Opal Essence
Tomate à peau rose brillante, légèrement irisée, opalescente.
Fruits ronds, uniformes. Plants de taille modeste. Fruits de
format moyen. 90 jours. Assez rare.
Sachet de 20 graines: $1,99
Orangeheart
Fruits de format moyen (6-7 cm), de forme ronde-anguleuse et de couleur orange vif. Bonne saveur fruitée et vive, surtout lorsque le fruit est bien mûr. Le centre de certaines tomates semblait révéler une véritable saveur d'orange (d'où le nom de la variété?). 87 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99
Pantano
Romanesco Variété italienne à tomates charnues de saveur riche et intense. Bonnes pour la consommation fraîche, les conserves et particulièrement les sauces (on dit d'ailleurs que la sauce faite à partir de cette variété est exquise). Fruits rouge vif, légèrement aplatis et côtelés, assez fermes, de format moyen-gros (300-400 g). Plants vigoureux à bonne production. Originaire de Rome. 70-75 jours.
Sachet de 35 graines: $1,99
Pour des variétés simlaires, voir aussi Costoluto Genovese et Costoluto Fiorentino, ainsi que Marmande (plus haut).
À noter qu'à l'instar d'autres variétés italiennes, les fruits de cette dernière mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur et gardent quelques fois leurs épaules vertes même à maturité. Ne pas trop arroser les plants, sinon les fruits ont tendance à fendre.
Paul Robeson
Variété de tomate noire à saveur riche et relevée, hautement vantée par plusieurs. Bon équilibre sucre-acidité. Pulpe tendre. Fruits ronds, légèrement aplatis, de couleur rouge brique, et avec épaules vertes. Quelques fois lobés. Format moyen à gros, 7 à 10 cm. 75 à 80 jours, en moyenne.
Sachet de 15 graines: $2,99
Pêche
(Peach,
Garden Peach)
Tomate à peau couverte d'un duvet fin comme celui des pêches.
Les fruits mûrissent en se voilant partiellement de rose.
Quelques bandes vertes persistent aussi quelques fois. Belle
apparence. Format salade. Peau quelque peu épaisse. Saveur très,
très douce, peu acide, qui s'améliorerait avec l'âge. 85 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99
Voir aussi le cultivar supérieur de tomate pêche: Wapsipinicon
Peach
Pêche Rose (Speckled Peach, Pink
Peach)
Suberpe variété à peau rosée légèrement duveteuse. Mûrit
lentement en prenant des teintes pêche, puis rosées, pour
enfin devenir rose. Ressemble à une nectarine. Forme
ronde-ovale, 5-7 cm de diamètre. Chair très tendre. Agréable
saveur douce, très peu acide et subtilement parfumée à pleine
maturité. 80 jours.
Attention: taux de germination plus bas (40%), mais sachet
augmenté à 25 graines. Donc assez de graines pour obtenir
environ 10 plants.
Sachet de 25 graines: $3,49
Pêche Rouge (Red Peach)
Ressemble d'assez près à la variété Pêche Rose, mais les fruits sont quelque peu plus foncés et de taille légèrement supérieure. Les plants semblent aussi être plus tardifs. Peau satinée et chair très tendre. 95 jours.
Sachet de 15 graines: $2,99
Persimmon
Tomates de couleur orange, sucrées et juteuses, et à faible
acidité. Saveur vantée par plusieurs. Format moyen à gros.
Ressemblent vaguement à des persimmons. 80 jours.
Quantités très limitées (petit sachet).
Sachet de 5
graines: $2,99
Petitbec
(Doucet's
Petitbec)
Sachet de 15 graines: $2,49
Pineapple
Fog
Tomate
ronde-anguleuse, légèrement aplatie, avec une peau dorée
partiellement voilée de rouge-orangé. Format petit-moyen:
4,5 à 6 cm de diamètre. Serait le résultat d'un
croisement stabilisé entre la Pineapple et la San Francisco Fog. Grands plants. 75-80
jours.
Sachet de 20 graines: $1,99
Pineapple Pig
Grosses tomates charnues à saveur légèrement sucrée et peu
acide. Pulpe à texture crémeuse, dont le centre à pleine
maturité prend des teintes rosées. Peau jaune pâle, rayées de
quelques lignes vertes. La tomate "Cochon Ananas" est une
sélection de Bradley Gates de Wild Boar Farms ("Les Fermes du
Sanglier Sauvage"). Format gros (200 à 400 grammes). 85 jours.
Voir section Nouveauté
2024.
Pink Ice
Fruits
rosés, globuleux, fermes, de format cocktail (3,5 cm), lisses
et de très belle
apparence. Grosses
grappes de 50 cm, portant des fruits largement intercalés.
Grands plants. Ressemble à une version rosée des variétés Sweet Gold et Sweet Orange 2. Environ
80 jours.
Sachet de 20 graines : $1,99
Pink Vernissage
Petite tomate ronde
arborant une peau rosée couvertes de stries vertes qui
tournent ensuite au orange. Dans le style de la
Violet Jasper et de la Topaz, mais de couleur
rosée. Et tout comme ces dernières, elle
est particulièrement hâtive, à plus ou moins 65 jours,
et tout aussi productive. Environ 3 à 5 cm de diamètre,
forme ronde. 65 jours.
Sachet de 10 graines:
$2,99
Poire Bleue (Blue Pear)
Une nouvelle variété "bleue" combinant à la fois qualités esthétiques et organoleptiques. Autrement dit, en plus d'être attrayante, cette tomate est aussi excellente au goût, avec sa pulpe rosée aromatique, fruitée et vive. Saveur remarquable. Sauces ou consommation fraîche. Forme variable, allant de pyriforme (poire), à ovale/aplatie. Format moyen à gros. Généralement assez grosse et en forme de poire évasée. Belle coloration anthocyanine (violet foncé) sur le côté exposé au soleil, avec des dégradés multiclores spectaculaires. Cliquez les vignettes pour détails. Environ 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Poire
Chocolat
Tomate mini poire de couleur rouge foncé tirant sur le brun. Très bonne production. Saveur riche et sucrée. Produites sur de longues grappes. Tiennent longtemps sur les plants et bonne conservation post cueillette. Peau mince. Format tomate cerise, environ 2,5 cm de longueur. 70 jours.
Sachet de 15 graines: $2,99
Poire Jaune (Yellow
Pear)
Petits fruits de couleur jaune ayant la forme d'une poire.
Format tomate cerise. Peuvent être mangées directement au
jardin. Amusant. 75-80 jours. Sachet d'environ 30 graines: $1,99
Poire Rouge (Red Pear)Petits fruits rouges en forme de poire et à texture charnue. Format tomate cerise. Peuvent être mangées directement au jardin. Amusant. 75-80 jours
Sachet de 20 graines: $1,99
Poire Rouge Franchi (Pyriform)
Grosse tomate rouge en forme de poire évasée et fortement
côtelée. Ressemble à la Zapotec Pleated (Tlacolula) mais de
couleur rouge. Format gros. Provient d'Italie. Fin de saison.
90-95 jours.
Sachet de 20 graines: $2,49
Poire Verte (Green
Pear)
Longues grappes de petites tomates vertes en forme de poire.
Saveur apparemment variable, allant de moyenne à sublime,
dépendant possiblement des saisons et/ou pratiques de culture*
Quoi qu'il en soit, essayez de les laisser mûrir au maximum afin
de pouvoir profiter de leur pleine saveur. À maturité optimale,
elles prennent un voile rougeâtre et sont alors tout à fait
délicieuses. Énormes grappes pouvant porter plus de 20 tomates.
Forme de poire à ovale-poire. Petit format: 4 cm. Environ 75
jours.
Sachet de 15 graines: $2,99
Polish Pastel
Splendide tomate multicolore. Mûrit graduellement en passant par une palette de teintes nuancées. Très belle. Forme variable, plus ou moins pyriforme. Environ 10 cm. Charnue, de type sauce. Intérieur partiellement creux. Chair jaune-orangée, teintée de rose. Saveur douce, peu acide, légèrement sucrée à pleine maturité. 80 jours. Variété rare.
Sachet de 15 graines: $2,49
Ponderosa Rose (Pink Ponderosa)
Variété classique à fruits roses de format moyen à gros, et à saveur douce. Tomates de 400 à 900 g, de forme légèrement paplatie, et de couleur rose foncé. Saveur douce, peu acide. Charnue, avec peu de graines, donc idéale pour faire des tranches. Variété ancienne datant des années 1800. Environ 80 jours.
Sachet de 30 graines: $2,49
Powers
(Powers
Heirloom)
Fruits jaunes de type à sauce (charnus, peu de jus), de format supérieur. Ressemble à une version jaune de la variété Amish Paste (taille et forme). Saveur assez sucrée. Bonne fraîche ou pour faire une délicieuse sauce jaune. Une vieille variété de Virginie datant de plus de 100 ans. 80-85 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99
Prairie
Fire
Nouveauté 2024Variété reconnue pour son taux de sucres élevé, qui peut atteindre un Brix de 10 (ce qui veut dire 10% de sucres). À titre comparatif, une fraise possèderait un Brix de 8. Baies de couleur rouge vif, rayées de lignes orangées, de forme fuselée et mesurant 6 à 8 cm de longeur. Cette variété est semi-déterminée, c'est à dire qu'elle arrêtera éventuellement sa croissance et sa production, mais cela se produira un peu plus tard que dans la cas d'une déterminée. Les plants sont d'ailleurs de taille plutôt modeste et atteignent environ 1 m de hauteur; ils peuvent donc être cultivés en pot. Bonne production. Hâtive: 65-70 jours. Semi-déterminée.
Voir section Nouveautés 2024.
Principe Borghese
Variété déterminée originaire de l'Italie spécialement adaptée
à la production de tomates séchées. Les fruits sont portés en
longues grappes sur de petits plants. Format d'une grosse tomate
cerise (4 cm de diamètre). Vous pouvez faire sécher ces tomates
en coupant la grappe entière et en la suspendant dans un endroit
sec et aéré (au soleil). Les tomates peuvent être aussi mises au
déshydrateur ou encore au four, à basse température. 70 jours.
Sachet de 20 graines: $2,49
.
Pruden's Purple
Une version plus hâtive de la populaire Brandywine, avec de
gros fruits rose foncé au goût superbe. Souvent jugée supérieure
à la Brandywine. Elle est en plus mieux adaptée pour la culture
au Québec. Fruits légèrement plissés, quelques fois lobés,
chapeautés de sépales longs et minces. Plants à feuillage de
patate (grandifolium). Recommandée. 80 jours.
Désolé, les quantités sont limitées pour la saison 2022 (sachet
plus petit)
Sachet de 10 graines: $2,99
Purple Pear Brandywine
Sachet de 25 graines: $1,99
Purple Price
Belle tomate rose foncé présentant des reflets pourpres et bruns ainsi que des épaules vertes. Saveur riche, intéressante, combinant la douceur des tomates roses avec le caractère des tomates noires. Chair marbrée. Dans le style de la Cherokee. Plants à feuillage de patate. Format moyen à très gros. Certain craquement. Hâtive. 70 jours. Rare! Sachet de 15 graines: $2,99
Purple Smaragd
Resplendissants fruits rouges pourprés couverts de lignes vert métallique ainsi qu'une peau singulièrement luisante, voire même nacrée. Forme allongée, fuselée, aux extrémités pointues; 6 à 8 cm de longueur. Fruits bien formés, lisses, avec très peu de défauts. Bonne saveur légèrment fruitée. Pour consommation fraîche ou transformation. À la fois juteuse et charnue, fait une très bonne sauce. Plants de taille moyenne: 1,5 m. Semble être semi-déterminée: les plants arrêtent en effet de produire des fleurs à un certain point, mais cela se produit assez tard dans la saison. Quoi qu'il en soit, elle n'en demeure pas moins très prolifique. Originaire d'Autriche. Hâtive. Productive. 70 jours.
Sachet de 15 graines: $2,99
Qiyanai-Huang Tomate orange de format moyen, de forme ronde et au ventre légèrement pointu. Plant très compact par rapport à la grosseur des fruits (50 cm de hauteur). Originaire de Chine. Très rare.
Épuisé.
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Raisin (Red Grape, Grape tomato)
Petits fruits en forme allongée de raisin, semblables à ceux
vendus au supermarché. Forme régulière, peau lisse et luisante,
chair ferme. Excellent goût concentré, fruité et sucré.
Résistant aux craquements. Format cerise: 3 cm.
Sachet de 20 graines: $2,49
Raisin Orange
Forme et format légèrement variables selon les plants, pouvant aller d'ovoïde à plus ou moins pyriforme, et de 2,5 à 3 cm de longueur. Excellente saveur sucrée et fruitée. Les fruits tendent à fendre en fin de saison, mais en valent grandement la peine.
Environ 70 jours.
Sachet de 20 graines: $2,99
.
Raisin Vert (Green Grape)
Tomate cerise de forme ovale et de couleur vert jaunâtre,
ressemblant de ce fait à un raisin vert. Les fruits bien mûrs
prennent une couleur vert lime ambrée (photo de droite).
Intéressante addition aux salades. Saveur inusitée, légèrement
épicée/ musquée, typique de plusieurs types de tomates vertes.
Petits plants de moins de 1m de hauteur. Port déterminé, mais à
production plus tardive. 75 jours.
Sachet de 20 graines: $2,49
Rebel Starfighter Prime
Variété coeur de boeuf anthocyanine aux
couleurs spectaculaires. Peau couverte de volutes multicolores
et mouchetée de minuscules points pâles, tel une myriade
d'étoiles au sein d'une nébuleuse galactique* Format gros à très
gros. Pulpe rouge rosée, à très bonne saveur fruitée. Plants
chétifs en début de croissance, mais qui finissent par bien
produire.** Le nom fait référence à la saga de la Guerre des
Étoiles (Star Wars). Une oeuvre du travail de sélection de Russ
Crowe. Bonne, belle et rebelle. Environ 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Les couleurs les plus spectaculaires semblent se manifester juste avant la maturation complète des fruits. Ensuite, ces derniers mûrissent en prenant des teintes plus rougeâtres (photo de droite).
** Les plantules sont en effet assez chétifs et filiformes en début de croissance, avec un feuillage fin et retombant, porté sur une tige mince à l'aspect fragile.
Mais n'ayez crainte, ils prendront de la vigueur tout au long de la saison et finiront par donner de bons rendements.
Red Cluster
Pear
Une variété multiflora
couverte d'une multitude de fleurs précédant d'énormes
grappes
portant une quantité de petits
fruits rouges en forme de poire. Une seule grappe peut
porter plus de 100 fruits. Variété rare!
Sachet de 20 graines: $2,49
Pour d'autres variétés multiflora, aux grappes
énormes, voir aussi Ildi,
Millefleur, Reisentraube et Rose Quartz Multiflora.
Reinhard's
Goldkirsche
Petites
tomates semi-translucides laissant paraître un veinage semblable
à celui des groseilles. Longues grappes de plus de 12
fruits de format cerise (2,5 cm), de couleur jaune doré à
maturité. Bonne saveur fruitée. Les baies qui mûrissent à
l'ombre du feuillage restent blanchâtres et montrent encore plus
de veinage (cliquez la vignette de droite pour détails).
Allemagne (Reinhard Kraft). Environ 75 jours.
Sachet de 30 graines: $1,99
Riesetomate (Riesetomaten)
Une bizarrerie de la nature, avec des grappes de tomates
cerises qui sont partiellement soudées les unes aux autres. Ce
qui résulte en une tomate boursouflée dont vous pouvez éplucher
les parties, un peu à la manière d’une gousse d’ail (photo de
droite). La saveur n’a rien de particulier, mais cette curiosité
demeure toujours amusante et source d'étonnement. Une mutante
originaire du Guatémala. Photo d'une grappe
Sachet de 20 graines: $1,99
Reisentraube
Variété originaire d'Allemagne dont le nom, "Reisentraube", signifie "masse de raisins", en allusion à la myriade de fruits, parfois jusqu'à cinquante, qui poussent sur chaque grappe. En fait, en début de croissance, la première grappe est souvent plus grosse que le plant lui-même et nécessite un support à elle seule! Produit 2 ou 3 grappes. Type multiflora, aux inflorescences très ramifiées et portant chacune une multitude de fleurs. Baies rouges de format "grosse cerise"/cocktail (3-4 cm), au ventre pointu, qui ne craquent jamais. Plants de taille petite-moyenne. Cultivée par les Amish dès 1855. Aurait servi à faire du vin en Hongrie (?). 70 à 80 jours. Inusité.
Sachet de 20 graines: $2,49
Rio
Grande
Variété produisant des baies très fermes qui tiennent lontemps sur les plants. On peut les cueillir presque toutes en même temps en fin de saison. Fruits rouge vif, de style Roma, de forme plus ou moins ovale, environ 10 cm. Bonne production. Pour sauces et jus. Environ 75 cm de hauteur. Déterminée. 75-80 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99
Roma Mini
Grosses grappes de tomates fermes, de belle qualité, qui se conservent bien sur le plant. Il est à noter qu'elles se conservent aussi très bien après la cueillette, et gardent leur texture ferme pendant plusieurs jours. Petites tomates rouges, de forme ovale-allongée, de 4 cm de longueur (comme des tomates raisins, mais un peu plus grosses). Bonne saveur, légèrement sucrée. Racème simple ou double, portant 12 à 24 fruits. Grands plants qui poussent tout en hauteur et qui peuvent dépasser facilement les 2 mètres. Baby Roma, Cherry Roma. 75-80 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99
Roma Napoli
Déterminé. L'archétype même de la tomate italienne, avec ses
fruits rouges, charnus et solides, en forme de poire arrondie.
Peu de jus, tout en pulpe. Idéal pour la transformation (sauces,
ketchup, conserves, etc.), mais aussi la consommation fraîche.
Fruit de fromat moyen, 55-60 g. Bonne résistance aux maladies
VF. 75-85 jours. Plants compacts avec bonne couverture. Les
fruits ressemblent aux "tomates italiennes" vendues au
supermarché.
Sachet de 25 graines: $1,99
Pour des variétés similaires, voir aussi Roma Striée et
San Marzano.
.
. Roma Striée (Speckled Roman, Striped Roma)
Tomate Roma présentant un superbe patron de lignes
zigzaguantes ressemblant à des flammes (cliquez
vignettes). Un fruit de belle apparence qui saura en surprendre
plus d'un(e). Mais en plus de cela, cette tomate est très bonne
en sauce. On peut aussi évidememment aussi la consommer fraîche.
Fruit charnu, haut en pectine, peu de jus, peu de graines, 7 cm
par 12 cm. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99
Rosabec Variété québécoise caractérisée par ses beaux fruits roses à saveur vive, avec un petit goût "sûrette" spécial. Grappes de 5 à 6 fruits, rosés, de format moyen (5-7 cm). Peau lisse, belle apparence, ne craque pas. Forme variable, généralement arrondie. Plants compacts de 85 cm de hauteur. Hâtive, environ 65 jours. Déterminée. Variété originaire du Québec, sélectionnée par Roger Doucet.
Sachet de 20 graines: $1,99
Les fruits de cette variété se cueillent très facilement. La Rosabec est aussi très bonne en jus de tomate.
Rosalita
Une
des rares variétés de tomate raisin à fruits roses. Tomates lisses
de très belle apparence. Superbes. Ressemblent à des bonbons. Belle couleur rose profond. 3 cm. Potentiel commercial pour les
cultivateurs. 60 jours.
Quantités très limitées: petit sachet de 5 graines.
Sachet de 5 graines: $2,99
Rose de Berne (Berner Rosen)
Sachet de 15 graines: $2,49
Rosella
Tomate cerise avec un superbe coloris rose foncé tirant sur le pourpre. Cliquez vignettes. Grappes énormes pouvant porter plus de 30 fruits chacune. Ces tomates peuvent être consommées fraîches, mais elles peuvent aussi être utilisées pour faire une sauce tomate. Peau mince; saveur agréable, avec un bon équilibre sucre-acidité. Certains y détecteraient même des notes de petits fruits, tel la framboise ou la mûre (?). Format cerise. Nouvelle variété. Environ 70 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Rose Quartz
Originaire du Japon. Tomate cerise irisée, de couleur rose.
Produit bien même pendant les été frais. Hâtive. 65 jours.
Cultivée par certains producteurs en Californie. Sachet de 25
graines: $1,99
Rose Quartz
Multiflora
Une variété de type multiflora, qui produit des racèmes composés d'une myriade de fleurs suivi d'énormes grappes de plusieurs dizaines de fruits. Tout comme la Rose Quartz standard, les fruits sont de format cerise et d'une belle couleur rose profond. Excellente saveur, parfumée-fruitée. Grosses grappes qui peuvent porter plus de 100 fruits chacune. Cette variété est aussi incroyablement productive! Environ 75 jours. Variété rare!
Sachet de 15 graines: $2,99
Royal Hillbilly
Gros fruits qui mûrissent en passant du jaune pâle au corail, puis au rose. Plants compacts de 60-65 cm de hauteur (très petits relativement à la grosseur des fruits qu'ils portent). Tomates de format gros à très gros: 8 à 12 cm. Forme ronde-aplatie, variable, plus ou moins côtelée, avec quelques imperfections. Chair juteuse, à saveur vive, "punchée" et zestée. Belle chair de couleur pastèque (rouge rosé). Semi-déterminée. Productive. 75-80 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49
Suite: Tomates
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