Tomates - A à C
   



Tous les prix sont en dollars canadiens.


Tomates
    (Lycopersicon esculentum, et L. pimpinellifolium)


- Toutes les variétés de tomates sont de type indéterminé, à moins que ne soit mentionné le contraire.

- Elles sont toutes à pollinisation ouverte (non hybride), à moins que ne soit mentionné le contraire

- -Plusieurs d'entre elles sont des variété héritages, cultivées depuis des décennies.

       Les tomates du type déterminé produisent habituellement plus rapidement que les autres types de tomate, mais elles arrêtent leur production avant la fin de la saison de culture et meurent. Elles ne nécessitent pas de tuteur en général.

       Les tomates du type indéterminé produisent tout au long de la saison et demandent un tuteur.

       Les tomates à feuillage de patate présentent des folioles non divisées.




Amana Orange

Gros fruits de couleur orange tirant sur le pêche. Format gros à très gros, peut atteindre 450 g (1 lb). Fruit rond, légèrement aplati, d'assez belle apparence, avec peu de craquements. Charnue, tendre. Saveur doucement sucrée avec une faible touche acidulée. Les fruits sont particulièrement tendres et vulnérables aux meurtrissures. Manipulez-les avec soin. Environ 75 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99


Amish Cherry

Tomate cerise orange à saveur "sûrette" unique, un peu comme celle des canneberges. Pourrait probablement servir à la confection d'une bonne confiture de tomates. Chair consistante, haute en pectine. Grands plants vigoureux couverts de petits poils dorés. Cultivée par la communauté Amish des États-Unis. 75 jours. 
Attention: germination plus faible (60%), mais sachet augmenté à 35 graines.
Sachet de 35 graines: $1,99


  Amish Paste

Une variété ancestrale cultivée par les Amish et découverte dans l'État du Wisconsin. Tomate rouge de type sauce, à texture charnue et avec peu de graines. Forme généralement ovale ou fuselée, mais quelque peu variable. Grosseur moyenne. Bonne saveur. 85 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49



Ananas          (Pineapple)

Magnifique tomate jaune-orangée marbrée de rouge. Très gros fruits, pouvant atteindre près d'un kg. Saveur douce et légèrement fruitée. Tomate de fin de saison: 90 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99

Le nom provient vraisemblablement du patron foliaire qui couvre le ventre des fruits et qui rappelle vaguement la forme des feuilles du plant d'ananas. D'autres affirment qu'il s'agit plutôt de l'apparence des cloisons, en coupe transversale, qui ressembleraient à celles d'un ananas. Ou bien, serait-ce le goût?



Ananas Noire

Une des colorations les plus inusitées chez une tomate, présentant un dégradé allant du vert au rouge foncé, en passant par divers tons de jaune. Cliquez les vignettes pour détails. Chair verte et jaune marbrée de lignes rouges. Goût intéressant, à la fois sucré/fruité et épicé, à mi-chemin entre celui des tomates bicolores et celui des tomates foncées. De plus, ce dernier varie au sein du même fruit selon la région dégustée. Format gros. 80 jours.
Sachet de 15 graines: $2,99


Ananas Verte
Ananas Verte     (Green Pineapple)

Magnifique tomate à chair verte, dont le centre est d'un vert tendre qui fait songer au melon-miel. Goût très agréable, unique, difficile à décrire, avec nuances fruitées ou tropicales. Sans contredit, l'une des meilleures tomates vertes. Mélangée avec des tomates de toutes couleurs, elle contribue à faire une magnifique salade. Fruits de type beefsteak, de format moyen à gros, tournant au vert lime ambré à maturité. Environ 85 jours.   
Sachet de 10 graines: $2,99




Anna Russe            (Anna Russian)

Chair très tendre, veloutée et juteuse. Goût succulent. En fait, une des meilleures tomates qu'il m'ait été donné de goûter, surtout lorsqu'elle est très mûre. Tomate rose rougeâtre plus ou moins en forme de coeur allongé (type coeur de boeuf), de format moyen-gros. Plants maigres, presque chétifs, parés d'un feuillage délicat, finement divisé. Les graines seraient parvenues d'un immigrant russe qui les aurait amenées en Oregon, où elles auraient été ensuite léguées de génération en génération. Assez hâtive. 65-75 jours. Anna Russian.
Sachet de 20 graines: $2,49



Arc-en-ciel     (Big Rainbow)

Très gros fruits orangés présentant un dégradé de couleur passant du jaune pâle au rouge intense. Aussi nommée parce que l'on retouverait simultanément sur le même plant des fruits de différentes couleurs. Saveur douce et sucrée, texture charnue, peu de graines. Les fruits peuvent atteindre la taille d'un pamplemousse et peser plus d'un kg. Vieille variété cultivée par les Amish aux E.-U, dans le style de la variété Ananas. 90 jours. Le nom officiel de la variété est "Big Rainbow".
Sachet de 15 graines: $2,49


 
Arménienne
  (Armenian)        


Grosse tomate bicolore à saveur sucrée, fruitée et concentrée. Peut devenir énorme et atteindre plus de 11 cm de diamètre et plus de 500 grammes. Forme aplatie, ronde-lobée, quelque peu côtelée.
Reconnue pour sa saveur intense et concentrée (pour une bicolore). Variété assez rare. 85 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99



Aunt Gertie’s Gold     

Variété héritage renommée, souvent classée parmi les 10 meilleures américaines. Gros fruit orange vif, presque "fluo", à chair tendre, très pigmentée, ressemblant à de la mangue. Pulpe orangée particulièrement soyeuse et juteuse, fondant dans la bouche. Saveur concentrée, fruitée, intense. Fruits de format gros, avec quelques imperfections.
Plants vigoureux de plus de 2 m, à feuillage de patate. Production moyenne. Fin de saison. 85-90 jours. Originaire des montagnes Appalaches.
Sachet de 10 graines: $2,99


 
Aunt Ruby's
   (Aunt Ruby's German Green)

Variété à gros fruits ayant la particularité de rester verts même à maturité. En fait, les fruits mûrs tournent au vert  ambré et sont marqués de quelques bandes roses rayonnant à partir du ventre. Les fruits tranchés révèlent un centre vert jaunâtre d'où s'étendent des marbrures roses (cliquer sur la vignette). Goût unique que l'on pourrait décrire comme étant musqué. Notes végétales évoquant le feuillage de tomate. Les fruits peuvent atteindre près d'un kg. Laissez-les mûrir le plus longtemps possible afin d'obtenir les plus belles couleurs. Vieille variété originaire du Tennessee. Environ 85 jours.
Autres photos: 1...2
Sachet de 15 graines: $1,99


A. R. German Cherry    (Aunt Ruby's German Cherry)

Une sélection de la tomate Aunt Ruby's German Green présentant de petits fruits de format cerise qui tournent au vert ambré à maturité. Ressemblent en fait à des tomates beefsteak en miniature. Excellente saveur concentrée, épicée-musquée, typique de la variété. Cultivar plus ou moins stabilisé qui peut parfois donner des fruits rouges.70 jours. Rare.
Sachet de 20 graines: $1,99


  Azoychka         

Variété héritage russe à fruits jaunes de saveur fraîche et vive. Forme aplatie, arrondie. Format moyen, de 5 à 10 cm de diamètre. Chair jaune pâle à saveur fraîche et agréablement acidulée, avec même peut-être un petit goût citronné. Les tomates très mûres tournent au jaune doré et portent souvent des marques rouges-orangés sur le ventre. Russie. 70-80 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99



  
Babywine
  

Petite tomate rose en forme de prune de très belle apparence. Légèrement anguleuse, de format variant entre 4 et 6 cm. Ferme et charnue. Pour la consommation fraîche ou les sauces rosées. Grands plants à feuillage de patate pouvant dépasser 2 m de hauteur. Produit longtemps, jusqu'en fin septembre. 75 jours. Rare!
Sachet de 20 graines: $2,99

Cette variété proviendrait d'une lignée spontanée de Brandywine. Cependant, ses fruits ont une saveur plus douce.


  Balerina         

Tomate rouge de forme allongée-fuselée, de 10 cm de longueur. Charnue, peu de jus, de type sauce. Petits plants compacts de 50 cm. Port déterminé. Variété rare, originaire de Russie. 70-80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99



Bali

Fruits rouges-roses de forme aplatie et fortement plissés. Tendres et très juteux. Goût vif. Format moyen-petit, environ 7-8 cm. Doivent être consommés rapidement après la récolte. Variété tropicale tolérante à certaines maladies. Déterminée. Plants de taille modeste. Environ 75 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99



Beauty King                           


Tomate à peau orangée marquée de lignes rouges. Dans le style de la Beauty Queen (voir ci-bas), mais de plus grand format. Bonne pureté de semences: fleurs isolées à la main. Quantités limitées. Variété rare!
Sachet de 5 graines: $2,99


  Belge Géante       (Giant Belgium)  

Cette variété produit de très gros fruits rose foncé pouvant peser près de 1kg! On raconte même que certains auraient pu atteintre 2 kg (5 livres). Couleur rose foncé. Saveur sucrée. Cette tomate aurait déjà été utilisée pour produire du vin (?). Environ 85 jours.
Épuisé.
De retour en novembre.



Berkeley Tie Dye               

Une variété de Californie présentant un patron de stries verdâtres sur fond rouge pourpré. Son nom réfère à ces t-shirts "Tie Dye" aux couleurs psychédéliques. Chair marbrée rouge et verte, à la fois fruitée et de saveur riche. Format variable, moyen à gros (6-10 cm). Forme ronde, semi lobée. Quelques imperfections. Proviendrait d'un croisement entre la Cherokee Pourpre (Cherokee Purple) et la Zèbre Verte (Green Zebra). Désolé, les quantités sont assez limitées (d'où le faible nombre de graines par sachet: 5). "Pink BerBekeley Tie Dye". Environ 75 jours.
Sachet de 5 graines: $2,99



Big Yellow Zebra   
              
 
Une tomate zébrée de couleur jaune, à très bonne saveur vive et citronnée. Pulpe jaune pâle, très soyeuse.
Forme ronde, parfois lobée. Format variable, généralement assez gros. Peau jaune couverte de lignes vertes qui tournent ensuite au jaune foncé. Variété difficile à trouver. Aussi appelée Pork Chop. Environ 75 jours.
Épuisé.
De retour en fin novembre.


 
Bisignano 2

Fruits succulents à riche saveur de tomate italienne présentant des nuances vineuses. Excellents pour faire une sauce savoureuse. Se consomment aussi frais. Fruits charnus de 7 à 10 cm en forme de poire évasée ou semi-allongés. Variété originaire d'Italie reconnue pour sa saveur. 80 jours
Épuisé.


Black

Variété à fruits de format moyen de couleur rouge foncé, presque bruns. Saveur riche et prononcée, voire robuste, typique des tomates noires. Une des plus corsée. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1.99



Black Plum

Tomate à forme ovale, de format grosse cerise, qui se différencie par sa couleur très foncée tirant sur le brun. . Très productif. Plants de grande taille. Délicieuse saveur. Originaire de Russie. 78 jours.
Fait intéressant, la  Black Plum a remporté le 1er prix lors du concours de dégustation "Tomatomania", qui s'est déroulé à Los Angeles en 2002 .   Sachet de 20 graines: $1,99


Black Prince

Tomate noire à saveur typiquement robuste ou corsée, mais plus sucrée que la Black. Format moyen, rond, de couleur rouge foncé.
Sachet de 20 graines: $1,99


 
Black Sea Man 

Tomate noire à agréable saveur riche dévoilant une touche salée. Plus douce que les autres noires. Fruits rouge violacé à épaules vertes. Magnifique intérieur marbré. Format moyen. Bonne production. Cultivar à feuilles normales. 75 jours. Déterminée.
Sachet de 20 graines: $1,99



Black Zebra Cherry       

Tomate cerise à peau rouge foncé et zébrures vertes. Autrement dit, une version miniature de la Black Zebra (Zèbre Noire). Les fruits sont très fermes, tout en possédant une excellente saveur vive et fruitée!
Format grosse cerise ou cocktail (3 à 4 cm de diamètre). Chair rouge foncé. Plants compacts, 40 cm de hauteur, déterminés. Environ 70 jours. Variété rare!
Sachet de 15 graines: $2,9
9

Pour une variété similaire, voir aussi la tomate Zèbre Noire.

Blanche du Québec              

Variété québécoise à tomates jaune pâle, à saveur douce et peu acide. Fruit ronds, légèrement apaltis, de format moyen, 5 à 8 cm de diamètre. Plants compacts, drus, à feuillage rugose. Environ 75 cm de hauteur. Variété déterminée. Environ 75 jours.
Sachet de 15 graines: $1,9
9



Bleue P20     (P20 Blue tomato, OSU Blue Tomato)             

Une coloration violacée spectaculaire! Cliquez les vignettes pour détails. Les fruits verts tournent au violet foncé avec l'exposition au soleil. En fin de maturité, le ventre des ces derniers vire enfin au rouge. Tomates de format moyen, rondes (5 à 7 cm). Chair rouge-rosée à saveur agréable, légèrement aromatique et fruitée. Feuillage à odeur singulière, et tournant au pourpre en conditions froides. Environ 80-90 jours. Croisement de Jim Myers (OSU). P20 Blue tomato, OSU Blue tomato. Rare!
Sachet de 10 graines: $2,99

Variété sélectionnée par Jim Myers de l'Université de l'Orégon (OSU-Baggett-Frazier) à partir d'un croisement avec une espèce sauvage  (probablement L. peruvianum) dans le but de développer une tomate avec haute teneur en anthocyanes (pigments foncés antioxydants). Les anthocyanes sont présents dans la peau de plusieurs fruits et légumes de couleur foncé (raisins, bleuets, etc.), dont certains figurent d'ailleurs dans la liste des aliments contre le cancer du Dr. Béliveau.
Malgré ce qu'en disent certains, cette variété n'est pas infecte ou insipide. Elle a une saveur tout à fait respectable. Il faut seulement attendre que les tomates soient bien mûres.
La sauce faite à partir de ces tomates prend une couleur bourgogne.

Chronique de La Presse: Bleu comme dans... tomate



Blue Pitts                                


Tomate cerise passant par plusieurs stades de couleur: du vert au mauve, puis au pourpre foncé, et enfin au rouge rosé, avec plusieurs teintes à mi-chemin. La plupart des tomates finissent leur maturation en tournant de couleur rouge-rosé, avec parfois un léger blush pourpre. Une autre sélection de Tom Wagner de type anthocyanine (tout comme la OSU (tomate Bleue P20)). Frome ronde, 3-4 cm de dimaètre. Environ 70 jours.
Sachet de 20 graines: $2,99



Blush                            
Nouveauté 2014

Superbe tomate fuselée, jaune, qui se voile ensuite de stries orangées-rosées. Bonne saveur fruitée et vive.
Chair consistante, sans trop de jus -potentiellement une bonne sauce tomate jaune. Fruits de belle apparence, qui ne fendent pas en fin de saison. Les tomates Blush se conservent bien sur le plant et aussi après la cueillette. Laissez-les mûrir le plus longtemps possible afin de profiter de leur saveur optimale. De 8 à 16 fruits par grappe, simple ou double. Type "mini-saladette" d'environ 6 cm de longueur. Un peu dans le style de la Maglia Rosa, mais de couleur jaune. 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99


Boars Hoof

Belle tomate pourprée de la forme et de la taille d'un oeuf. 5 à 5,5 cm. Nouvelle variété de Californie à feuillage de patate (var. grandifolium). Bonne pureté de semences. Environ 80 jours. Rare!
Sachet de 15 graines: $2,49

Pour une variété similaire, voir aussi Evans Purple Pear.


Box Car Willie

Tomate rouge de forme arrondie, régulière. Format beefsteak (gros). Bonne saveur d'antan. Tomate américaine nommée d'après le "roi des vagabonds", Box Car Willie. 75-80 jours.
Petit sachet de 10 graines: $1,99  



Brandywine

Variété ancestrale classique renommée pour l'excellente saveur riche et complexe de ses gros fruits. Tomate de format beefsteak, légèrement aplatie, irrégulière, de couleur rouge rosé. Cultivée par les Amish depuis le 19e siècle. Plusieurs affirment que c'est la meilleure tomate au monde. Du moins, c'est la plus populaire des variétés ancestrales provenant des États-Unis. La Brandywine est en fait la variété qui fut à l'origine du regain de popularité des variétés ancestrales. Plants à feuillage de patate. Sous-cultivar rose (Brandywine Pink). 80-90 jours.
Sachet de 20 graines: $2,49

Pour une variété similaire, mais plus hâtive, voir Prudens Purple.
Voir aussi Brandywine Jaune et Brandywine Noire plus bas.


Brandywine Jaune    (Yellow Brandywine)

Cultivar jaune-doré de la renommée variété Brandywine, de gros format, à plusieurs lobes. Saveur riche et complexe, hautement estimée. Feuillage de patate. 500g-1kg. Résiste au craquement. 80-90 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99



Brandywine Noire    (True Black Brandywine)                

Variété à feuillage de patate (grandifolium) à gros fruits rouge foncé/pourprés de type Brandywine. Saveur riche et complexe. Épaules cotelées, vertes. Forme légèrement variable, souvent aplatie et allongée. Format moyen à gros. Notez qu'il s'agit ici de la variété originale de Black Brandywine, appelée "True Black Brandywine"*  80-90 jours. Sachet de 10 graines: $2,49

*  La "vraie" Brandywine Noire (True Black Brandywine) aurait été sélectionnée dans les années 20, en Pennsylvanie,  par le docteur Harold Martin.  Variété testée en 2008: bonne uniformité des plants et des fruits.



Tomate Burracker's Favorite      

Une très grosse tomate bicolore pouvant atteindre près d'un kilo, à délicieuse saveur bien sucrée. Fruits de couleur jaune orangé à ventre rouge. Intérieur du fruit marbré de lignes rouges. Orginaire des montagnes Appalaches des E.-U (Blue Ridge, Virginie). Variété rare. 90 jours. Quantités limitées (petit sachet de 5 graines).
Sachet de 5 graines: $2,99


Calabash Pourpre     (Purple Calabash)

Ce qui frappe chez cette variété, à part son goût magnifique, est le plissement extrême de ses fruits ainsi que leur coloration rouge-pourpre foncé tout à fait inusité. L'intérieur révèle une chair rouge violacé et des cavités verdâtres. Fruits extrêmement plissés, souvent à plusieurs protubérances, de 7 à 8 cm de diamètre, à forme aplatie et ressemblant à une citrouille. Variété extrêmement ancienne, qui aurait été cultivée à partir du 16e siècle. Goût hautement apprécié, concentré; on croirait presque que ces tomates ont macéré dans une sauce au vin (elles font d'alleurs une sauce délicieuse). 85 jours.
Sachet de 20 graines: $2,99


 
Campbell 33    
(Campbell 33 OP)           

Variété sélectionnée par la compagnie Campbell, reconnue pour sa soupe tomate. Fruits rouges, arrondis, de format moyen (200-250 g), légèrement aplatis. Bonne production. Usage polyvalent: pour la consommation fraîche (sandwichs et salades) ou la transformation (soupe tomate, etc.). Résistant VF (verticillium, fusarium). Fruits lisses résistant aux fissures. Plants déterminés. Hâtive. 70 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99


         
Canabec Rouge

Variété québécoise déterminée à fruits rouges de format moyen (5-6 cm). Forme variable, généralement arrondie-globuleuse. Fruits rouge vif, lisses, de belle qualité, qui ne craquent pas.
Bonne saveur sucrée-aromatique. Variété originaire du Québec, sélectionnée par Roger Doucet. Serait bien adaptée aux saisons courtes ou froides. 65-70 jours. Déterminée.
Sachet de 25 graines: $2,49


Canabec Super

Tomate rose à bonne saveur équilibrée, avec une touche salée. Fruits ronds, aplatis, de format moyen à gros. Intérieur à 3 cavités. Ressemble en plusieurs points à une tomate grecque (thessaloniki) sauf pour sa couleur rose. Bonne production. Petits plants compacts de 80 cm de hauteur. Sélectionée au Québec pour sa tolérance aux conditions printanières fraîches. Assez hâtive (75 jours ?). Peu commune. Déterminée.
Sachet de 20 graines: $1,99


Candystripes     (Old yellow candystripes).

Fruits jaunes au ventre décoré de bandes roses rappelant celles des "bonbons clairs". Format moyen. Forme ronde, légèrement aplatie. Saveur douce et assez riche pour une tomate jaune. Bonne acidité. Plant assez productif.
Sachet de 25 graines: $1,49


.
Canestrino no 1

Tomate d'origine italienne, de type sauce, à singulière forme trilobé. Fruits lisses et fermes, uniformes et de très bonne qualité. Tomate faible en jus, haute en pectine. Cultivée en Toscanie et dans les provinces de Pisa et de Livorno. Fait une bonne sauce à pasta.  Le nom "canestrino" fait référence à la forme du fruit et signifie "petit panier". 73 jours. Rare en Amérique du Nord.
Sachet de 15 graines: $2,99



Carbon                      


Belle tomate noire, assez bien formée, avec peu de défauts. Bonne saveur riche de tomate noire. Format moyen à gros, et forme légèrment aplatie. Peau assez lisse, avec peu de craquements et fendillements. Couleur rouge foncé-brunâtre avec épaules vertes présentant parfois un certain reflet gris-noir, d'où provient vraisemblablement le nom de la variété. Serait en fait l'une des variétés noires les plus foncées. Cette variété aurait enfin gagné plusieurs concours de dégustation, et sa saveur est d'ailleurs souvent vantée par les amateurs de tomates comme étant l'une des meilleures. 75-80 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99


Caspienne Rose   (Caspian Pink)  

Grosse tomate rose originaire de Russie et bien adaptée au climat du Québec. Cette variété était presque entièrement disparue jusqu'à ce qu'un plant ait été redécouvert près de la mer Caspienne. Elle est maintenant distribuée par certaines compagnies de semences qui ne cessent d'en vanter ses qualités gustatives. Fromat gros à très gros, jusqu'à 1 kg. Forme aplatie. Excellente saveur. Une tomate gourmet! 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99


Cerise Blanche       (Snow White)

Tomate cerise de couleur ivoire à crème. Saveur sucrée agréable. Belle en mélange avec d'autres tomates cerises. 70-75 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99



Cerise Chocolat  “Brown Berry”   (Brown Berry)      

Splendide tomate cerise de couleur rouge-chocolat. Format grosse cerise (cocktail, 3 cm). Superbe nuance rouge grenat avec reflets brunâtres. Belle qualité de tomate, sans défaut. Ne craque pas. Bonne capacité de conservation. Saveur aromatique agréable. Avis aux producteurs, cette variété présente un excellent potentiel commercial. Environ 70 jours.
Sachet de 20 gaines: $2,49



Cerise Noire
 
     (Black Cherry)

Superbe tomate cerise de couleur rouge foncé avec reflets pourprés (cliquez vignettes). Belle apparence et très bonne saveur. Magnifique en mélange avec d'autres tomates cerises. 65 jours.
Sachet de 20 graines: $2,49



Cerise Rouge       (Red Cherry)

Grappes de petits fruits rouges d'environ 2 cm de diamètre. Saveur sucrée. Un délice lorque fraîchement cueillies du jardin. Excellentes aussi pour salades, brochettes et assiettes de légumes. 75-80 jours. Sachet de 25 graines: $1,99



Cerise Verte                


Tomate verte de format grosse cerise (cocktail, 3 à 3,5 cm) qui mûrit en prenant des teintes ambrées. Une sélection de Solana à partir de Aunt Ruby's Cherry. Saveur optimale lorsque cueillie avant maturité complète, alors qu'elle est plus vive. Cueillir donc avant que les fruits ne deviennent complètement ambrés-ocres. Grands plants de 2 m. Environ 75 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99


Chandelle Romaine   (Roman Candle)

Variété de tomate roma jaune à peau d'aspect ciré. Ressemble à la variété Banane Jaune sauf pour sa chair plus ferme et plus consistante, et contenant aussi moins de jus. Sa saveur est aussi moins fruitée et moins sucrée.
Sachet de 20 graines: $1,99


Cherokee Chocolat   (Cherokee Chocolate)   

Variété beefsteak de couleur rouge foncé avec reflets brunâtres. Gros fruits, 7 à 10 cm, pouvant atteindre 400 g. Saveur spéciale, à la fois sucrée et aromatique. Très bon goût. Ronde-aplatie. Chair rouge grenat. Serait une "mutation" de la Cherokee Pourpre (Purple). Produit pendant longtemps. Environ 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,49



Cherokee Pourpre      (Cherokee Purple)

Tomate rouge foncée, tirant sur le brun violacé, avec épaules vertes. Superbe saveur à la fois sucrée et riche, avec du caractère, et une touche "fumée" selon certains. Une des préférées de plusieurs qui l'ont essayé. Chair rouge brique. Format beefsteak (gros). Cultivée par les Cherokee de l'Amérique du Nord (1890, Tennessee). Résistante aux maladies et ses fruits ne craquent pas. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99



Cherokee Verte  
(Cherokee Green)
    

Fruits verts, arrondis, de format moyen à gros. Belle pulpe de couleur vert lime, à saveur douce et peu acide. Environ 85 jours. Quantité limitée. Sachet de 10 graines: $2,49


  Chianti Rose         

Wow! Voici probablement l'une des tomates les plus savoureuses au monde!
Saveur exceptionnelle, délectable et hautement parfumée. Variété grandifolium (feuillage de patate) produisant des fruits de type beefsteak, de format moyen à gros, d'une belle couleur rose profond. Assez hâtive pour la culture au Québec, environ 80 jours. Cette variété serait aussi bien adaptée pour résister aux mauvaises températures estivales. Dans le style des Brandywine et Pruden's Purple. Désolé, quantités limitées.
Sachet de 10 graines: $2,99


 
Chibikko                                   


Tomate cerise rouge de forme légèrement aplatie (3,3 par 2,5 cm). Bonne saveur fruitée-aromatique, concentrée et unique. Petit plant de 40 à 60 cm de hauteur, qui prend spontanément la forme d'un buisson. Peut se cultiver en pot.
Grappes de 4 à 7 fruits. Tiges rigides. Feuillage type rugose. Originaire du Japon. Environ 60-70 jours. Variété rare.
Épuisé.


Citron   (Plum Lemon)      

Très belles tomates ressemblant à de petits citrons. Fruits fermes de 5 à 6 cm de longueur. Couleur jaune clair tournant un jaune doré à maturité. Chair ferme à saveur légère, vive et fraîche. Originaire de Russie. 80 jours.
Sachet de 15 graines: $2,49


Coeur de Boeuf     (Cuor di Bue)

Nommée en allusion à la remarquable forme de coeur que prend souvent cette tomate, qui rappelle aussi celle d'une fraise ou d'une toupie. Fruit rouge-rose de format gros. Très bonne saveur. Forme variable (arrondie à plus ou moins cordiforme). Connue aussi sous les noms de "Cuor de Toro", "Oxheart", "Bull's Heart", "Italian Oxheart" ou "Oxheart Giant". 85 jours. Originaire d'Italie. Introduite en Amérique vers 1925.
Sachet de 25 graines: $1,99



Coeur de Boeuf Noire  "Brad's Black Heart"       

Une variété coeur de boeuf... noire!  Fruits de gros format, de type coeur de boeuf, à chair abondante. Délicieuse. Bonne saveur riche et aromatique. Belle teinte rouge foncé-pourprée. Plants de taille moyenne, environ 1 m de hauteur. Fruits de forme variable, de 8 à 10 cm de diamètre. Variété récemment sélectionnée en Californie par Bradley Gates. 90 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99

Pour d'autres variétés Coeur de Boeuf, voir aussi: Coeur de Boeuf, Provenzano, German Strawberry, Fraise Orange (orange), Orange Russe 117 (bicolore) et White Oxheart (blanche).


Copia

Gros fruits jaunes finement striées de lignes rouges, à chair marbrée. Format gros à très gros: 8-12 cm. Forme arrondie, aplatie, côtelée. Serait un croisement entre Green Zebra et Marvel Striped. Californie. Environ 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99


Cosmonaute Volkov     (Cosmonaut Volkov)

Une variété sous-estimée, plus hâtive, plus productive et plus savoureuse que bien d'autres! Fruits rouges de gros format au superbe goût franc d'antant, avec une bonne acidité.
Fruits bien formés, peu de défauts. Produit bien même en conditions médiocres et fraîches. Bien adapté aux conditions du Québec. Originaire de l'Ukraine, nommée d'après un cosmonaute natif de ce pays. Hâtive. 65 jours. Quantités limitées.
Sachet de 15 graines: $2,99


Costoluto Fiorentino

Fruits aplatis et fortement plissés. Juteux. Utilisés en Italie pour la confection de sauces. Ressemble beaucoup à la variété Costoluto Genovese, ci-bas. 90 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99



Costoluto Genovese

Gros fruits rouge vif de type beefsteak, profondément plissés et côtelées (costoluto) et de forme légèrement aplatie. Saveur riche et bien équilibrée. Chair ferme et consistante. Tomate de consommation fraîche qui peut être utilisée aussi "à toutes les sauces" ( jus de tomate, sauce à pasta,etc.). Plants vigoureux, de taille moyenne, qui tolèreraient les sécheresses et posséderaient une certaine résistance aux maladies*. 80 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99

Variété originaire de la Riviera italienne, où elle est utilisée traditionnellement depuis des décennies, particulièrement dans la région du Piedmont, pour la confection de sauce tomate. 
*Attention, les fruits semblent cependant avoir tendance à craquer plus que la normale, surtout lorsque les plants sont trop arrosés.


  Cream Sausage

Magnifiques fruits allongés, blanc-crème, à peau lisse et cirée, et peu de défauts. Type à sauce de style Roma, la seule de couleur blanche. Saveur douce, peu acide. Pour consommation fraîche ou pour faire une sauce blanche. Les fruits bien mûrs passent du blanc au crème. Plants buissonnants, assez compacts. Productive. 80 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99



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