Tomates - A à C
   

Tous les prix sont en dollars canadiens.


Tomates     (Lycopersicon esculentum, et L. pimpinellifolium)

- Toutes les variétés de tomates présentées sont de type indéterminé à moins que ne soit mentionné le contraire.
- Elles sont toutes à pollinisation ouverte (aucun hybride).
- Elles sont en grande majorité des variétés héritages cultivées depuis des décennies, voire des siècles.

       Les tomates du type déterminé produisent habituellement plus rapidement que les autres types de tomate, mais elles arrêtent leur production avant la fin de la saison de culture et meurent. Elles ne nécessitent pas de tuteur en général.

       Les tomates du type indéterminé produisent tout au long de la saison et demandent un tuteur.

       Les tomates à feuillage de patate présentent des folioles non divisées.
 

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ABC Potato Leaf

Plant à feuillage de patate de format miniature, indiqué pour la culture en pot ou pour les petits potagers. Petits fruits rouges, allongés, à ventre pointu, de 2,5 cm de diamètre. Bonne saveur sucrée et fruitée. Plant à tiges tombantes, d'environ 1 m de longueur. Certaine qualité ornementale. Semi-déterminée (produit une première récolte suivie d'une autre plus modeste qui s'étire pendant le reste de la saison). 70 jours. Rare.
Sachet de 25 graines: $1,49

 Amana Orange

Gros fruits de couleur orange tirant sur le pêche. Format gros à très gros, peut atteindre 450 g (1 lb). Fruit rond, légèrement aplati, d'assez belle apparence, avec peu de craquements. Charnue, tendre. Saveur doucement sucrée avec une faible touche acidulée. Les fruits sont particulièrement tendres et vulnérables aux meurtrissures. Manipulez-les avec soin. Environ 75 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Amish Cherry

Tomate cerise orange à saveur "sûrette" unique, un peu comme celle des canneberges. Pourrait probablement servir à la confection d'une bonne confiture de tomates. Chair consistante, haute en pectine. Grands plants vigoureux couverts de petits poils dorés qui luisent au coucher du soleil. Cultivée par la communauté Amish des États-Unis. 75 jours.
Sachet de 25 graines: $0,99

Amish Paste

Une variété ancestrale cultivée par les Amish et découverte dans l'État du Wisconsin. Tomate rouge de type sauce à texture charnue et avec peu de graines. Forme ovale, fuselée. Saveur excellente. Grosseur moyenne. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49  Lien vers une photo



Ananas          (Pineapple, Hawaiian pineapple)

Magnifique tomate jaune-orangée marbrée de rouge. Très gros fruits, pouvant atteindre près d'un kg. Saveur douce et légèrement fruitée. Tomate de fin de saison: 90 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99

Le nom provient vraisemblablement du patron foliaire qui couvre le ventre des fruits et qui rappelle vaguement la forme des feuilles du plant d'ananas. D'autres affirment qu'il s'agit plutôt de l'apparence des cloisons, en coupe transversale, qui ressembleraient à celles d'un ananas. Ou bien, serait-ce le goût?


Ananas Noire

Une des colorations les plus inusitées chez une tomate, présentant un dégradé allant du vert au rouge foncé, en passant par divers tons de jaune. Frappant et étrangement beau. Cliquez les vignettes pour détails. Chair verte et jaune marbrée de lignes rouges. Goût intéressant, à la fois sucré/fruité et épicé, à mi-chemin entre celui des tomates bicolores et celui des tomates foncées. De plus, ce goût est quelque peu hétérogène: il varie au sein du même fruit selon la région dégustée. Format gros. 80 jours. Assez rare.
Sachet de 15 graines: $2,99

Ananas Verte
Ananas Verte     (Green Pineapple)

Belle qualité de tomate verte, très appétissante. Peau vert lime striée de lignes vertes plus foncées. Magnifique chair verte, dont le centre est d'un vert tendre qui fait songer au melon-miel. Goût très agréable, unique, difficile à décrire. Sans contredit, l'une des meilleures tomates vertes. Un must pour tout amateur de tomates*. Fruits de type beefsteak de format moyen à gros qui tournent au vert lime ambré à maturité.  Mélangée avec des tomates de toutes couleurs, elle contribue à faire une magnifique salade. Environ 85 jours.   
Sachet de 10 graines: $2,99

*L'Ananas Verte est probablement l'une des tomates vertes les plus savoureuses ... Elle porte bien son nom car sa saveur révèle d'étonnantes nuances fruitées et tropicales. Tout simplement un délice!

Salade de tomate

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Anna Hermann

Tomate jaune de forme ovale et à ventre pointu (forme de coeur). Saveur agréable et très douce. Ressemble beaucoup à la tomate citron. Originaire de Russie. Nommée d’après une chanteuse qui aurait eu une prédilection marquée pour cette variété. Rare.
Sachet de 20 graines: $1,99.


Anna Russe            (Anna russian)

Chair très tendre, veloutée et juteuse. Goût succulent. En fait, une des meilleures tomates qu'il m'ait été donné de goûter, surtout lorsqu'elle est très mûre. Tomate rose rougeâtre plus ou moins en forme de coeur allongé (type coeur de boeuf), de format moyen-gros. Plants maigres, presque chétifs, parés d'un feuillage délicat, finement divisé. Les graines seraient parvenues d'un immigrant russe qui les aurait amenées en Oregon, où elles auraient été ensuite léguées de génération en génération. Assez hâtive. 65-75 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49


Nouveauté 2008
Arbuznyi

Tomate unique pour son patron de lignes radiales, qui évoque celui d'une pastèque (voir photo de gauche). D'ailleurs, c'est ce que signifie Arbuznyi (АРБУ́ЗНЫЙ) en russe. Fruits de couleur rouge brique-chocolat, avec épaules verdâtres. Cliquer les vignettes pour plus de détails. Format moyen à gros, style beefsteak, de forme aplatie et côtelée. Patron de lignes plus ou moins prononcé. Chair particulièrement tendre et délicieuse. Saveur à la fois aromatique et sucrée. Assez hâtive, une des premières à produire en 2007. Productive. 65-75 jours. Plants de grandeur moyenne (1 m). Variété russe, assez rare.
Sachet de 15 graines: $2,99
Arc-en-ciel    (Big Rainbow)

Très gros fruits orangés présentant un dégradé de couleur passant du jaune pâle au rouge intense. Aussi nommée parce que l'on retouverait simultanément sur le même plant des fruits de différentes couleurs. Saveur douce et sucrée, texture charnue, peu de graines. Les fruits peuvent atteindre la taille d'un pamplemousse et peser plus d'un kg. Vieille variété cultivée par les Amish aux E.-U. Dans le style de la variété Ananas. 90 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Arkansas Marvel   

Grosse tomate bicolore de style Ananas (Pineapple). Jaune-orangée et rouge. Très bonne saveur fruitée, pas insipide du tout. Chair tendre, marbrée, abondante. Forme de citrouille, côtelée, aplatie. Format très gros, 13 cm. On raconte que certains fruits pesaient 1,4 kg (?). Fin de saison, environ 95 jours. Très bonne pureté de semences (fleurs isolées à la main). Variété rare! Quantité limitée. 
Sachet de 5 graines: $2,99

 
Arménienne  (Armenian)         Nouveauté 2008

Grosse tomate bicolore à saveur sucrée, fruitée et concentrée. Peut devenir énorme et atteindre plus de 11 cm de diamètre et plus de 500 grammes. Forme aplatie, ronde-lobée, quelque peu côtelée. Reconnue pour sa saveur intense et concentrée (pour une bicolore). Variété assez rare. 85 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99

Aunt Gertie’s Gold     

Variété héritage renommée, souvent classée parmi les 10 meilleures américaines. Gros fruit orange vif, presque "fluo", à chair tendre, très pigmentée, ressemblant à de la mangue. Pulpe orangée particulièrement soyeuse et juteuse, fondant dans la bouche. Saveur concentrée, fruitée, intense. Fruits de format gros, avec quelques imperfections. Plants vigoureux de plus de 2 m, à feuillage de patate. Production moyenne. Fin de saison. 85-90 jours. Originaire des montagnes Appalaches. Très bonne pureté de semences (fleurs isolées à la main).
Sachet de 10 graines: $2,99
Aunt Ginny's Purple

Dans la tradition des grosses tomates rose foncé telle la Brandywine, cette variété est reconnue pour son goût riche, égal ou même supérieur à cette dernière. Gros fruits fortement plissés et souvent lobés. Grands plants vigoureux à feuillage de patate. Variété héritage populaire aux Etats-Unis. Tomate de fin de saison, 85 jours. Grande pureté de semences.
Voir aussi la Pruden's Purple ci-dessous, un peu plus hâtive..
Sachet de 20 graines: $1,99

 
Aunt Ruby's   (Aunt Ruby's German Green)

Variété à gros fruits ayant la particularité de rester verts même à maturité. En fait, les fruits mûrs tournent au vert  ambré et sont marqués de quelques bandes roses rayonnant à partir du ventre. Les fruits tranchés révèlent un centre vert jaunâtre d'où s'étendent des marbrures roses (cliquer sur la vignette). Goût unique que l'on pourrait décrire comme étant musqué. Notes végétales évoquant le feuillage de tomate. Les fruits peuvent atteindre près d'un kg. Laissez-les mûrir le plus longtemps possible afin d'obtenir les plus belles couleurs. Vieille variété originaire du Tennessee. Environ 85 jours.
Autres photos: 1...2
Sachet de 20 graines: $1,49

Aunt Ruby's German Cherry

Une sélection de la tomate Aunt Ruby's German Green présentant de petits fruits de format cerise qui tournent au vert ambré à maturité. Ressemblent en fait à des tomates beefsteak en miniature. Excellente saveur concentrée, épicée-musquée, typique de la variété. Cultivar plus ou moins stabilisé qui peut parfois donner des fruits rouges.70 jours. Rare.
Sachet de 20 graines: $1,99

Aunt Ruby's Yellow Cherry

Tomate cerise de couleur jaune. Environ 75 jours.
Sachet de 20 graines : $0,99

  
Babywine  

Petite tomate rose en forme de prune de très belle apparence. Légèrement anguleuse, de format variant entre 4 et 6 cm. Ferme et charnue. Pour la consommation fraîche ou les sauces rosées. Grands plants à feuillage de patate pouvant dépasser 2 m de hauteur. Produit longtemps, jusqu'en fin septembre. 75 jours. Rare!
Sachet de 20 graines: $2,99

Cette variété proviendrait d'une lignée spontanée de Brandywine. Cependant, ses fruits ont une saveur plus douce.

Balerina          Nouveauté 2008

Tomate rouge de forme allongée-fuselée, de 10 cm de longueur. Charnue, peu de jus, de type sauce. Petits plants compacts de 50 cm. Port déterminé. Variété rare, originaire de Russie. 70-80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99
Bali

Fruits rouges-roses de forme aplatie et fortement plissés. Tendres et très juteux. Goût vif. Format moyen-petit, environ 7-8 cm. Doivent être consommés rapidement après la récolte. Variété tropicale tolérante à certaines maladies. Déterminée. Plants de taille modeste. Environ 75 jours.
Sachet de 25 graines: $0,99

Banane Jaune     (Yellow banana, Banana legs)

Déterminée. Fruits jaunes, allongés, de 10 à 15cm de longueur. Plants compacts et très productifs. Une autre curiosité intéressante pour le potager. Saveur très douce, légère, sans acidité. On peut en faire une sauce tomate jaune. 75 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49


Banane Orange        (liane orange, orange banana, liana orangewaja)

Fruits de forme allongée et d’une belle teinte d'orange tirant sur le pêche. Saveur plus marquée et fruitée que celle de la banane jaune. Bonne teneur en pectine, donc idéale pour la confection de sauce orange. Bonne aussi fraîche.
80 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

 Beauty Queen

 Tomate bicolore, striée, à très bonne saveur fruitée intense rappelant la pêche. Délectable. Chair marbrée. Quelques imperfections (même pour une reine de beauté). Stries variables. Format moyen-gros. Environ 80 jours. Bonne pureté de semences. Très rare!
Sachet de 10 graines: $2,99
Belge Géante       (Pink Belgian, Giant Belgium)  

Cette variété produit de très gros fruits rose foncé pouvant peser près de 1kg! On raconte même que certains auraient pu atteintre 2kg (5 livres). Couleur rose foncé. Saveur sucrée. Cette tomate aurait déjà été utilisée pour produire du vin (?). 
Sachet de 15 graines: $1,49


Berkeley Tie Dye   

Une nouveauté de Californie, montrant un patron de lignes vertes et jaunes sur fond rouge pourpré. Coloris inusité. Chair marbrée, à la fois fruitée et relevée. Format variable: moyen à très gros (6-10 cm). Forme ronde, semi-lobée. Quelques imperfections. Environ 80 jours. Bonne pureté de semences. Assez rare.
Sachet de 10 graines: $2,49

Serait le résultat d'un croisement stabilisé entre la Cherokee Purple et la Green Zebra. Le nom réfère à ces T-shirts "Tie Dye", aux motifs très colorés.

bibor Bibor

Tomate de format grosse cerise (4 à 5 cm) de couleur rouge vif, à très bonne saveur: à la fois vive, sucrée et parfumée. Fruits ronds regroupés par grappes de 8 à 10.
Sachet de 20 graines: $1,49


Big Yellow Zebra      (Pork Chop) 

Une tomate zébrée, dans le style de la Zèbre Verte (Green Zebra), mais de couleur jaune avec lignes jaune foncé. Format aussi plus gros. Très bonne saveur vive, citronnée. Chair jaune pâle, très soyeuse. Forme ronde, parfois lobée. Format variable, généralement assez gros. Variété difficile à trouver. Aussi appelée "Pork Chop". Rare! Très bonne pureté de semences. Environ 75 jours.
Sachet de 10 graines: $2,99


Big Zebra

Une grosse zébrée à peau orangée-dorée marquée de bandes vertes. Étonnante. Chair verte marbrée de lignes rouges. Goût frais et vif, comme la Zèbre Verte. Coloris très inusité. Les fruits très mûrs sont presque rouges. Format gros à très gros. 85 jours.
Sachet de 15 graines: $1,99

 
Bisignano 2

Fruits succulents à riche saveur de tomate italienne présentant des nuances vineuses. Excellents pour faire une sauce savoureuse. Se consomment aussi frais. Fruits charnus de 7 à 10 cm en forme de poire évasée ou semi-allongés. Variété originaire d'Italie reconnue pour sa saveur. 80 jours
Sachet de 20 graines: $1,99

Black

Variété à fruits de format moyen de couleur rouge foncé, presque bruns. Saveur riche et prononcée, voire robuste, typique des tomates noires. Une des plus corsée. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1.49


Black Plum

Tomate à forme ovale, de format grosse cerise, qui se différencie par sa couleur très foncée tirant sur le brun. . Très productif. Plants de grande taille. Délicieuse saveur. Originaire de Russie. 78 jours.
Fait intéressant, la  Black Plum a remporté le 1er prix lors du concours de dégustation "Tomatomania", qui s'est déroulé à Los Angeles en 2002 .   Sachet de 20 graines: $1,49

Black Prince

Tomate noire à saveur typiquement robuste ou corsée, mais plus sucrée que la Black. Format moyen, rond, de couleur rouge foncé.
Sachet de 20 graines: $1,49

 
Black Sea Man 

Tomate noire à agréable saveur riche dévoilant une touche salée. Plus douce que les autres noires. Fruits rouge violacé à épaules vertes. Magnifique intérieur marbré. Format moyen. Bonne production. Cultivar à feuilles normales. 75 jours. Déterminée.
Sachet de 20 graines: $1,49

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Blondkopfchen

Petites tomates cerises jaunes, rondes-ovales, semi-translucides, de 2,5 cm de diamètre, poussant en nombres sur chaque grappe. Saveur bien sucrée. Originaire d'Allemagne. Dans le style de la tomate Ildi.
Sachet de 25 graines: $1,49

Boars Hoof

Belle tomate pourprée de la forme et de la taille d'un oeuf. 5 à 5,5 cm. Nouvelle variété de Californie à feuillage de patate (var. grandifolium). Bonne pureté de semences. Environ 80 jours. Rare!
Sachet de 15 graines: $2,49

Pour une variété similaire, voir aussi Evans Purple Pear.

Box Car Willie

Tomate rouge de forme arrondie, régulière. Format beefsteak (gros). Bonne saveur d'antan. Tomate américaine nommée d'après le "roi des vagabonds", Box Car Willie. 75-80 jours.
Petit sachet de 10 graines: $1,99  


Brandywine

Variété ancestrale classique renommée pour l'excellente saveur riche et complexe de ses gros fruits. Tomate de format beefsteak, légèrement aplatie, irrégulière, de couleur rouge rosé. Cultivée par les Amish depuis le 19e siècle. Plusieurs affirment que c'est la meilleure tomate au monde. Du moins, c'est la plus populaire des variétés ancestrales provenant des États-Unis. La Brandywine est en fait la variété qui fût à l'origine du regain de popularité des variétés ancestrales. Plant à feuillage de patate. 80-90 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Voir aussi la Cherry Brandywine plus bas.

Brandywine Jaune    (Yellow Brandywine)

Cultivar jaune-doré de la renommée variété Brandywine, de gros format, à plusieurs lobes. Saveur riche et complexe, hautement estimée. Feuillage de patate. 500g-1kg. Résiste au craquement. 80-90 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

 
Burracker's Favorite 

Une très grosse tomate bicolore pouvant atteindre près d'un kilo, à délicieuse saveur sucrée et fruitée, qui s'est bien développée en terroir québécois. En fait, elle était la plus sucrée de toutes les bicolores de la saison 2004. Fruits de couleur jaune orangé à ventre rouge. Intérieur du fruit marbré de lignes rouges. Orginaire des montagnes Appalaches des E.-U (Blue Ridge, Virginie). 90 jours.
Sachet de 15 graines: $2,99


B.W.P.S.  (Big White Pink Stripes)

Pas vraiment blanche, ni vraiment striée, cette variété se situe à mi-chemin entre la tomate orange et la tomate blanche, avec une magnifique peau pâle de couleur pêche-rosé. Stries très effacées, à peine ébauchées. Très bonne saveur douce et fruitée. Appétissante. Délicieuse. Format gros. Assez hâtive. Environ 70 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99

cabernet cabernet
Cabernet

Petits fruits globulaires de 3 à 3,5 cm, regroupés en grappes d'une vingtaine. Aspect pyriforme à oval. Saveur sucrée agréable. Plants énormes qui peuvent dépasser 2,50 m de hauteur... Produisent généreusement et longtemps. Environ 70 jours. Variété "Raisin" (grape tomato). Rare.
Sachet de 30 graines: $1,99

Calabash Pourpre     (Purple Calabash)

Ce qui frappe chez cette variété, à part son goût magnifique, est le plissement extrême de ses fruits ainsi que leur coloration rouge-pourpre foncé tout à fait inusité. Sa couleur unique est celle en fait qui se rapproche le plus du vrai pourpre. L'intérieur révèle une chair rouge violacé et des cavités verdâtres. Fruits extrêmement plissés, souvent à plusieurs protubérances, de 7 à 8 cm de diamètre, à forme aplatie et ressemblant à une citrouille. Variété extrêmement ancienne, qui aurait été cultivée à partir du 16e siècle. Goût hautement apprécié, concentré; on croirait presque que ces tomates ont macéré dans une sauce au vin (elles font d'alleurs une sauce délicieuse). 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

          Nouveauté 2008
Canabec Rouge

Variété québécoise déterminée à fruits rouges de format moyen (5-6 cm). Forme variable, généralement arrondie-globuleuse. Fruits rouge vif, lisses, de belle qualité, qui ne craquent pas. Bonne saveur sucrée-aromatique. Variété originaire du Québec, sélectionnée par Roger Doucet. Serait bien adaptée aux saisons courtes ou froides. 65-70 jours. Déterminée.
Sachet de 25 graines: $1,99
Canabec Super

Tomate rose à bonne saveur équilibrée, avec une touche salée. Fruits ronds, aplatis, de format moyen à gros. Intérieur à 3 cavités. Ressemble en plusieurs points à une tomate grecque (thessaloniki) sauf pour sa couleur rose. Bonne production. Petits plants compacts de 80 cm de hauteur. Sélectionée au Québec pour sa tolérance aux conditions printanières fraîches. Assez hâtive (75 jours ?). Peu commune.
Sachet de 20 graines: $1,49

Candystripes     (Old yellow candystripes).

Fruits jaunes au ventre décoré de bandes roses rappelant celles des "bonbons clairs". Format moyen. Forme ronde, légèrement aplatie. Saveur douce et assez riche pour une tomate jaune. Bonne acidité. Plant assez productif.
Sachet de 25 graines: $1,49

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Canestrino no 1

Tomate d'origine italienne, de type sauce, à singulière forme trilobé. Fruits lisses et fermes, uniformes et de très bonne qualité. Tomate faible en jus, haute en pectine. Cultivée en Toscanie et dans les provinces de Pisa et de Livorno. Fait une bonne sauce à pasta.  Le nom "canestrino" fait référence à la forme du fruit et signifie "petit panier". 73 jours. Rare en Amérique du Nord.
Sachet de 25 graines: $1,49

Caspienne Rose   (Caspian Pink)  

Grosse tomate rose originaire de Russie et bien adaptée au climat du Québec. Cette variété était presque entièrement disparue jusqu'à ce qu'un plant ait été redécouvert près de la mer Caspienne. Elle est maintenant distribuée par certaines compagnies de semences qui ne cessent d'en vanter ses qualités gustatives. Fromat gros à très gros, jusqu'à 1 kg. Forme aplatie. Excellente saveur. Une tomate gourmet! Quantité limitée.
Sachet de 10 graines: $1,99

Cerise Blanche       (Snow White)

Tomate cerise de couleur ivoire à crème. Saveur sucrée agréable. Belle en mélange avec d'autres tomates cerises. 70-75 jours.
Sachet de 25 graines: $1,49


Cerise Chocolat  “Brown Berry”   (Brown Berry)      

Splendide tomate cerise de couleur rouge-chocolat. Format grosse cerise (cocktail, 3 cm). Superbe nuance rouge grenat avec reflets brunâtres. Très belle qualité de tomate, sans défaut. Ne craque pas. Bonne capacité de conservation. Saveur aromatique agréable. Une tomate presque parfaite! Avis aux producteurs, cette variété présente un excellent potentiel commercial. Bonne pureté de semences. Environ 70 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99

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Cerise Noire      (Black Cherry)

Superbe tomate cerise de couleur rouge foncé avec reflets pourprés (cliquez vignettes). Belle apparence. Bonne saveur. Magnifique en mélange avec d'autres tomates cerises. Peu commune. 65 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Un exemple de mélange de tomates cerises incluant Cerise noire, Isis Candy, Lollipop, Raisin et Raisin Vert!


Cerise Rouge       (Red Cherry)

Variété indéterminée produisant des grappes de petits fruits rouges d'environ 2cm de diamètre. Saveur exceptionnellement sucrée. Un délice lorque fraîchement cueillies du jardin. Excellentes aussi pour salades, brochettes et assiettes de légumes. 75-80 jours. Sachet de 25 graines: $0.99


Cerise Verte                 Nouveauté 2008

Tomate verte de format grosse cerise (cocktail, 3 à 3,5 cm) qui mûrit en prenant des teintes ambrées. Une sélection de Solana à partir de Aunt Ruby's Cherry. Saveur optimale lorsque cueillie avant maturité complète, alors qu'elle est plus vive. Cueillir donc avant que les fruits ne deviennent complètement ambrés-ocres. Grands plants de 2 m. Environ 75 jours.
Sachet de 25 graines: $1,99
Chandelle Romaine   (Roman Candle)

Variété de tomate roma jaune à peau d'aspect ciré. Ressemble à la variété Banane Jaune sauf pour sa chair plus ferme et plus consistante, et contenant aussi moins de jus. Sa saveur est aussi moins fruitée et moins sucrée.
Sachet de 20 graines: $1,49

Cheesmanii

Serait le résultat d'un croisement avec L. cheesmanii, une espèce des îles Galapagos. Fruits ovoïdes de 2,5 cm qui mûrissent en passant du jaune au orange puis au rouge. Bonne pureté de semences. 75 jours.
Sachet de 10 graines: $2,49

On effectue des croisements avec l'espèce L. cheesmanii afin d'augmenter la tolérance aux sols salins.

Cherokee Chocolat   (Cherokee Chocolate)   

Variété beefsteak de couleur rouge foncé avec reflets brunâtres. Gros fruits, 7 à 10 cm, pouvant atteindre 400 g. Saveur spéciale, à la fois sucrée et aromatique. Très bon goût. Ronde-aplatie. Chair rouge grenat. Serait une "mutation" de la Cherokee Pourpre (Purple). Produit pendant longtemps. Environ 80 jours.
Sachet de 10 graines: $2,49


Cherokee Pourpre      (Cherokee Purple)

Tomate rouge foncée, tirant sur le brun violacé, avec épaules vertes. Superbe saveur à la fois sucrée et riche, avec du caractère, et une touche "fumée" selon certains. Une des préférées de plusieurs qui l'ont essayé. Chair rouge brique. Format beefsteak (gros). Cultivée par les Cherokee de l'Amérique du Nord (1890, Tennessee). Résistante aux maladies et ses fruits ne craquent pas. 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49


Cherokee Verte   (Cherokee Green)    

Fruits verts, arrondis, de format moyen à gros. Belle pulpe de couleur vert lime, à saveur douce et peu acide. Environ 85 jours. Quantité limitée. Sachet de 10 graines: $2,49


Cherry Brandywine 

Superbe saveur de Brandywine, mais dans un petit fruit qui est un mois plus hâtif que cette dernière. Magnifiques fruits rose foncé de forme ronde, légèrement aplatis et de format variable (entre 2,5 et 4,5 cm). Fruits juteux à saveur vive et complexe de Brandywine (la tomate héritage la plus renommée). Plants à feuillage de patate de taille modeste. Hâtive: 65 jours. Il n'y a dorénavant plus de raisons pour ne pas profiter du goût de la Brandywine, même en zone 2 ou 3! Peau mice, quelques fendillements. Rare.
Sachet de 10 graines: $2,99

  Chianti Rose          Nouveauté 2008

Wow! Voici, sans contredit, l'une des tomates les plus savoureuses au monde! Saveur tout à fait incroyable: délectable et hautement parfumée! Dans le style des Brandywine et Prudens Purple. Variété grandifolium (feuillage de patate). Fruits de type beefsteak, de format moyen à gros, d'une belle couleur rose profond. Assez hâtive pour la culture au Québec, environ 80 jours. Très bonne pureté de semences (fleurs isolées à la main). Saveur exceptionnelle.
Sachet de 10 graines: $2,99

Cette variété serait aussi bien adaptée pour résister aux mauvaises températures estivales.

 
Chibikko                                    Nouveauté 2008

Tomate cerise rouge de forme légèrement aplatie (3,3 par 2,5 cm). Bonne saveur fruitée-aromatique, concentrée et unique. Petit plant de 40 à 60 cm de hauteur, qui prend spontanément la forme d'un buisson. Peut se cultiver en pot. Grappes de 4 à 7 fruits. Tiges rigides. Feuillage type rugose. Originaire du Japon. Environ 60-70 jours. Variété rare.
Sachet de 20 graines: $2,99

tomate chinoise Chinoise

 Une excellente variété offrant à la fois de bons rendements, une fructification hâtive, des baies de belle apparence et une saveur délicieuse. Fruits rouges de format moyen (5 à 7 cm), de forme arrondie, sans défaut, à peau lisse, qui ne craquent pas. Production hâtive et abondante qui se déroule sur une longue période. Bonne saveur. Hâtive: 60-65 jours.
Sachet de 30 graines: $1,99

Citron     (Plum Lemon, Wonder Lights)

Fruits jaunes au ventre pointu et possédant la forme générale des citrons. Fruits charnus à saveur légère et rafraîchissante. Bonne production. Inusité. Originaire de Russie. 78 jours. Connue aussi sous les noms "Plum lemon" ou "Wonder lights".
Sachet de 15 graines: $1,99

Coeur de Boeuf     (Cuor di Bue)

Nommée en allusion à la remarquable forme de coeur de cette tomate, qui rappelle aussi celle d'une fraise ou d'une toupie. Fruit rouge-rose de format gros (Beefsteak). Très bonne saveur. Connue aussi sous les noms de "Cuor de Toro", "Oxheart", "Bull's Heart", "Italian Oxheart" ou "Oxheart Giant". 85 jours. Originaire d'Italie. Introduite en Amérique vers 1925.
Sachet de 25 graines: $1,49

Copia

 Gros fruits jaunes finement striées de lignes rouges, à chair marbrée. Format gros à très gros: 8-12 cm. Forme arrondie, aplatie, côtelée. Serait un croisement entre Green Zebra et Marvel Striped. Californie. Environ 85 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Cosmonaute Volkov     (Cosmonaut Volkov)

Une variété fort sous-estimée, plus hâtive, plus productive et plus savoureuse que bien d'autres de sa catégorie! Fruits rouges de gros format au superbe goût franc d'antant, avec une bonne acidité. Produit bien même en conditions médiocres et fraîches. Bien adapté aux conditions du Québec (un meilleur choix que la Box Car Willie). Originaire de l'Ukraine, nommée d'après un cosmonaute natif de ce pays. Hâtive. 65 jours.
Sachet de 20 graines: $1,49

Costoluto Fiorentino

Fruits aplatis et fortement plissés. Juteux. Utilisés en Italie pour la confection de sauces. Ressemble beaucoup à la variété Costoluto Genovese. 90 jours.
Sachet de 25 graines: $1,49


Costoluto Genovese

Gros fruits rouge vif de format beefsteak, profondément plissés, ou encore côtelées (costoluto), et de forme légèrement aplatie. Saveur riche, complète et bien équilibrée. Chair ferme et consistante. Tomate de consommation fraîche qui peut être aussi utilisée "à toutes les sauces": jus de tomate, tranchée ou sauce à pasta. Plants vigoureux, de taille moyenne, productifs. Tolèrent les sécheresses. Bonne résistance aux maladies. Originaire de la Riviera italienne, où elle est utilisée traditionnellement depuis des décennies, particulièrement dans la région du Piedmont, pour la confection de sauce tomate. 80 jours.
Sachet de 25 graines: $1,49

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Coustralee  (Cuostralee)

La géante des tomates françaises anciennes, avec de très gros fruits, rouge vif, renommés pour leur excellente saveur. Forme ronde-aplatie. Peut peser près de 1,5 kg. Une autre variété qui donne de gros fruits, mais qui ne  goûte pas pour autant l'eau! Très bonne saveur classique de tomate d'antan. Bonne production. Originaire de France. 75-80 jours. 
Désolé, épuisé.

Coustale et Coustalet sont deux patronymes de France. L'un d'eux pourrait s'avérer être le nom original de cette variété, avant qu'il n'ait été déformé par son usage dans les pays anglophones. Si vous avez des informations pouvant aider à restituer ce nom, ou si connaissez l'histoire de la variété, faites-nous parvenir un courriel.
Cream Sausage

Magnifiques fruits allongés, blanc-crème, à peau lisse et cirée, et peu de défauts. Type à sauce de style Roma, la seule de couleur blanche. Saveur douce, peu acide. Pour consommation fraîche ou pour faire une sauce blanche. Les fruits bien mûrs passent du blanc au crème. Plants buissonnants, assez compacts. Productive. 80 jours.
Sachet de 20 graines: $1,99


Suite: Tomates D à L

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